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Jeunes carottes

 

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Emincé de veau aux légumes   Cyril Lignac
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Emincé de veau aux légumes - Cyril Lignac


Beurre | Champignon de Paris | Citron | Crème liquide | Échalote | Escalope de veau | Huile d'olive | Jeunes carottes | Oignon blanc nouveau | Poivre du moulin | Sauge fraîche | Sel fin
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Blanquette de lotte
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Blanquette de lotte


Beurre | chalote | Champignons de Paris mincs | Crme frache | Farine | Filets de lotte | Fleur de sel | Fumet de poisson | Jeunes carottes | Jus de citron | Moules cuites dcoquilles | Poireaux en rondelles | Poivre du moulin | Vin blanc sec
  Picard
Gigotin d'agneau rôti jus court au romarin jeunes carottes asperges vertes oignons nouveaux et carpaccio de truffes d'été
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Gigotin d'agneau rôti jus court au romarin jeunes carottes asperges vertes oignons nouveaux et carpaccio de truffes d'été


Agneau | Ail | Aromate | Asperges vertes | Beurre | Carotte | Fleur de sel | Gigot | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Oignons nouveaux | Poivre | Romarin | Sel | Thym | Truffe
  Atelier des chefs
Poêlée de jeunes carottes et céleri branche
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Poêlée de jeunes carottes et céleri branche


Carotte | Céleri branche | Ciboulette | Eau | Huile d’olive | Sel
  Atelier des chefs
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Soupe Corse à la pancetta


Ail | Blettes ou blettes sauvages | Bourrache | Fèves fraîches | Huile d'olive | Jeunes carottes | Oignons frais nouveaux | ou riz) | Pain séché (ou nouilles | Pancetta | Pissenlits | Poireaux ou poireaux sauvages | Poivre du moulin | Pommes de terre | Sel fin | spaghettis
  magicmaman
Lasagnes de légumes à la Fourme d'Ambert jus de tomates au balsamique
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Lasagnes de légumes à la Fourme d'Ambert jus de tomates au balsamique


Champignons de Paris | Fourme d'Ambert | Huile d'olive | Jeunes carottes | Pâte à raviolis chinois | Persil | Petits pois écossés | Pois gourmands | Poivre | Roquette | Sel | Tomates ou concassé de tomates | Vinaigre balsamique
  Avantages
Laitue asperge sautée avec jeunes carottes
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Laitue asperge sautée avec jeunes carottes


  Recettes d’une Chinoise
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Jeunes carottes

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