Jerez
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Ail | Daurade | Fenouil | Fumet de poisson | Huile d’olive | Laurier | Mûres | Oignon | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Tomate | Vin | Xérès
Cuisineaz
Daurade au fenouil à la façon de Jerez
Ail | Daurade | Fenouil | Fumet de poisson | Huile d’olive | Laurier | Mûres | Oignon | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Tomate | Vin | Xérès
Cuisineaz
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Tellines à l'ail
ail | citron | eau | farine de maïs | fécule de maïs | gousses d'ail | huile d'olive vierge extra | Manzanilla de Jerez | persil | sel | tellines | vin blanc
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Filet de canard sauce Périgueux cognac façon Lucullus
Beurre | Cognac | Duxelles de champignons | Foie de canard | Fonds d'artichauts | Haricots verts | Jerez | Madère | Magrets de canard | Petits oignons glacés | Poivre | Sauce Périgueux | Sel
Marie Claire
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Tourte pommes de terre et morilles - Laurent Mariotte
beurre | champignons de Paris | crème fraîche | échalotes | morilles déshydratées | oeuf | pâte feuilletée | poivre du moulin | pommes de terre charlotte | sel gris fin | Vin Jaune ou Jerez
Laurent Mariotte | Site officiel
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