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Jaune s d oeuf s

 

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Eclair aux fruits de la passion et à la vanille
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Eclair aux fruits de la passion et à la vanille


Beurre doux | Colorant alimentaire jaune | Eau | Farine de blé | Fondant Pâtissier | Fruit(s) de la passion | Gousse(s) de vanille | Jaune(s) d oeuf(s) | Lait 1/2 écrémé | Oeuf(s) | Sel fin | Sucre en poudre
  Atelier des chefs
2 

Tarte aux pommes façon crème prise au caramel au beurre salé.


Beurre demi-sel | Beurre doux | Biscuit(s) Petit Beurre | Cassonade | Crème liquide entière | Eau | Fécule de maïs | Feuille(s) de gélatine de 2 g | Jaune(s) d oeuf(s) | Jus d orange | Oeuf(s) | Pomme(s) Pink Lady | Spéculoos | Sucre en poudre
  Atelier des chefs
Bûche roulée façon tiramisu aux poires
3 

Bûche roulée façon tiramisu aux poires


Amande amère | Beurre doux | Cacao en poudre | Café froid | Crème fleurette | Crème fleurette très froide | Farine tamisée | Feuille(s) de gélatine | Jaune(s) d oeuf(s) | Levure chimique | Mascarpone | OEuf(s) | Poire(s) au sirop | Sel | Sucre en poudre | Vanille en poudre
  Cuisineaz
Tarte aux poireaux de Camille Delcroix tarte aux poireaux de chef
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Tarte aux poireaux de Camille Delcroix tarte aux poireaux de chef


Beurre doux | Blanc(s) de poireau(x) | Crème | Farine | Jaune(s) d oeuf(s) | Lait | Noix de muscade | OEuf(s) | Poivre | Sel
  Cuisineaz
Tarte aux mirabelles de Luana Belmondo
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Tarte aux mirabelles de Luana Belmondo


Beurre mou | Crème liquide | Extrait de vanille | Farine | Jaune(s) d'oeuf(s) | Marsala | Mirabelle(s) | OEuf(s) | Poudre d'amandes | Sucre
  Cuisineaz
Tarte fine aux légumes verts poêlée de champignons à l'huile de truffe
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Tarte fine aux légumes verts poêlée de champignons à l'huile de truffe


Aromate(s) ail | Beurre doux | Cerfeuil | Champignon(s) de Paris | Echalote(s) | Estragon | Farine aux légumes verts | Fleur de sel | Huile d olive | Huile de truffe blanche | Jaune(s) d oeuf(s) | laurier | Parmigiano Reggiano râpé | Persil plat | Sel fin | thym
  Atelier des chefs
7 

Choux crème vanillée


Beurre doux | Farine de blé | Fondant Pâtissier | Gousse(s) de vanille | Jaune(s) d oeuf(s) | Lait | Oeuf(s) | Sel fin | Sucre en poudre
  Atelier des chefs
Galette des Rois crème pâtissière aux calissons d'Aix
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Galette des Rois crème pâtissière aux calissons d'Aix


Calisson(s) d Aix | Eau | Farine de blé | Jaune(s) d oeuf(s) | Lait 1/2 écrémé | Oeuf(s) | Rouleau(x) de pâte feuilletée | Sucre en poudre
  Atelier des chefs
Lasagnes saumon et épinards
9 

Lasagnes saumon et épinards


Crème fraîche | Échalote(s) | Épinard haché | Gingembre en poudre | Gruyère râpé | Jaune(s) d oeuf(s) | Lait | Lasagne(s) | Maïzena | Poivre | Saumon frais | Sel
  Cuisineaz
Fondant au chocolat et gianduja crème anglaise à la pistache
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Fondant au chocolat et gianduja crème anglaise à la pistache


Beurre doux | Chocolat noir | Farine de blé | Gianduja | Jaune(s) d oeuf(s) | Lait 1/2 écrémé | Oeuf(s) | Pâte de pistache | Sucre en poudre
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