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Jambon de Parme AOP

 

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Tartare de melon concombres et jambon de Parme AOP
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Tartare de melon concombres et jambon de Parme AOP


Billes de mozzarella de bufflonne (bocconcini) | Ciboulette | Concombre | Gressin | Groseille | Huile d'olive extra vierge | Jambon de Parme AOP | Melon | Menthe fraîche | Poivre | Sel ou sel fin
  750g
Crostini tricolores jambon de Parme AOP
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Crostini tricolores jambon de Parme AOP


Asperges | Basilic | Burrata | Huile d'olive extra vierge | Parmesan râpé | Pignons de pin | Poivre | Sel ou sel fin | Sucre | Tomates cerises | Tranches de baguettes complètes | Tranches de jambon de Parme AOP
  750g
Focaccia des Pouilles farcie ricotta et Jambon de Parme AOP
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Focaccia des Pouilles farcie ricotta et Jambon de Parme AOP


crème balsamique aux mûres | curcuma | eau tiède | farine T45 | gros sel | huile EVO | Jambon de Parme AOP | jeunes pousses | levure fraîche | noix | pomme de terre | ricotta de bufflonne ou ricotta fraiche | roquette | sel | sucre
  Marmiton
Salade de courge fromage Halloumi Jambon de Parme AOP pignons de pin
4 

Salade de courge fromage Halloumi Jambon de Parme AOP pignons de pin


courge musquée Violina | cresson | Halloumi | huiile d'olive | huiile d'olive extra vierge | Jambon de Parme AOP | pignons de pin | poivre fraîchement moulu | poivron rouge | pousses d'épinards | sel | sucre | vinaigre balsamique IGP
  Marmiton
Risotto au Jambon de Parme AOP ricotta et jeunes pousses d'épinards
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Risotto au Jambon de Parme AOP ricotta et jeunes pousses d'épinards


Ail | Bouillon de légumes | Citron | Huile d'olive | Jambon de Parme AOP | Oignon | Parmesan | Poivre noir | Pousses d'épinards | Ricotta | Riz | Sel | Vin blanc
  Marmiton
Gaufre salée mousse d'épinards Jambon de Parme AOP
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Gaufre salée mousse d'épinards Jambon de Parme AOP


beurre | épinards frais bouillis | farine | fromage frais à tartiner | fromage râpé | huile d'olive extra vierge | Jambon de Parme AOP | lait | levure chimique en poudre | oeuf | sel
  Marmiton
Brochettes de crêpes au Jambon de Parme AOP
7 

Brochettes de crêpes au Jambon de Parme AOP


Beurre demi-sel | Concentré de tomates | Crêpe | Épinards | Farine | Fromage frais à tartiner | Jambon de Parme AOP | Lait | Oeuf | Olives vertes dénoyautées | Poivre | Sel
  Marmiton
Pain perdu au Jambon de Parme AOP   oeufs brouillés
8 

Pain perdu au Jambon de Parme AOP & oeufs brouillés


Beurre | Fromage râpé | Jambon de Parme AOP | Lait | Oeufs | Pain rassis | Persil haché | Poivre | Sel
  Marmiton
Bruschetta aux asperges et au jambon de Parme AOP
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Bruschetta aux asperges et au jambon de Parme AOP


Asperges vertes | Ciboulette ciselée | Huile d'olive | Jambon de Parme AOP | Pain de campagne | Piment d'Espelette | Poivre | Ricotta | Sel
  750g
Brochettes de melon et jambon de Parme AOP
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Brochettes de melon et jambon de Parme AOP


Basilic | Epinard | Huile d’olive | Jambon de Parme | Melon | Poivre | Radis | Sel
  750g
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