Huile de table

2 

Vitello tonnato câpres et croûtons

anchois | basilic pourpre | beurre | câpres | carotte | échalote | feuilles de laurier | gousse d'ail | gousses d'ail | huile d'olive | huile de pépins de raisin | jaunes d'oeufs | jus de citron | moutarde fine | oignon | pain de mie | parmesan râpé | poireau | quasi de veau | thon à l'huile
  Elle à table

3 

Glace au lait de coco huile piquante

extrait de vanille | gochugaru en flocons | gousses d'ail | graines de sésame | huile piquante | huile végétale neutre | lait de coco | sel | sel fin | sucre
  Elle à table

4 

Langoustines tandoori à l'avocat

Amandes | Avocat | Carotte | Céleri branche | Citron | Concentré de tomate | Coriandre | Epices | Fleur de sel | Graines de coriandre | Huile | Huile d’olive | Huile de pépins de raisins | Langoustine | Oignon | Persil | Poivre | Tandoori | Thym | Xérès | Zeste d’orange
  Elle à table

5 

Lieu noir chips et sauce tartare

Câpres au vinaigre | Chips nature | Ciboulette | Citron vert | Cornichons | Échalotes | Farine | Fécule de maïs | Filet de lieu noir | Gros sel | Huile de friture | Huile de pépins de raisins | Jaunes d'oeufs | Levure chimique | Moutarde | Pâte à tempura | Persil plat | Sauce tartare | Sel fin | Vinaigre de xérès
  Elle à table

6 

Deux recettes pour mettre les huîtres à l'honneur

citron-caviar | crème crue | fleur de sureau | huile d'olive | huile noisette | huîtres | jus de citron | petits-pois | raifort | sauce soja | vinaigre
  4 à table (JT 13h WE)  |  TF1

7 

Épaule d’agneau aux herbes

bouquet de menthe | bouquet de persil | brin de romarin | épaule d'agneau | gousse d'ail | huile d'olive | huile de tournesol | miel | poivre | pomme de terre nouvelle | sel | tête d'ail | vinaigre de vin rouge
  Elle à table

8 

Chaussons feta halloumi menthe

farine | feta | halloumi | huile de friture | huile de tournesol | lait | levure boulangère | menthe | pâte | persil | poivre blanc | poudre d'anis | sel | sucre
  Elle à table

9 

Carpaccio de pageot à l'élixir de pommes mizuna à la poutargue de Mohamed Cheikh

Bâtonnets de pomme | Chou mizuna | Citron vert | Filets de pageot | Fleur de sel | Huile d'olive | Huile de sésame | Jus de citron jaune | Oeufs de lump | Piment d'Espelette | Poivre | Pommes Pink Lady | Pousses de coriandre | Pousses de shiso rouge | Poutargue | Yaourt à la grecque | Zeste de citron jaune
  La table des bons vivants (Laurent Mariotte)  |  Europe 1

10 

Kebbeh du chef Alan Geaam

basilic | bavette de boeuf | boeuf haché | boulgour fin brun | épices pour kebbeh | glaçons | huile de friture | huile de tournesol | mélange sept-épices | menthe fraîche | oignons | pignons de pin | poivre | sel
  La table des bons vivants (Laurent Mariotte)  |  Europe 1

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