Huile de pépins de raisin
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Fricassée de cèpes - Cyril Lignac
Ail | Beurre | Cèpes | Crème | Échalotes | Huile d'olive | Huile de pépins de raisin | Persil frais | Terre | Vinaigre blanc
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Mayonnaise bien équilibrée - Cyril Lignac
citron | huile d'olive | huile de pépins de raisin | jaune d'oeuf | ketchup | moutarde forte | piment d'Espelette | poivre | Savora | sel | vinaigre de xérès
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Pancakes salés originaux - Cyril Lignac
Aneth | Blancs d'oeufs | Ciboulette | Crème fraîche épaisse | Huile d'olive | Huile de pépins de raisin | Jaunes d'oeufs | Jus de citron | Piment d'Espelette | Pommes de terre | Saumon fumé | Truite fumée | Zestes de citron
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Cassoulet - Cyril Lignac
Beurre | Branches de céleri | Carottes | Chapelure | Confit de canard | Eau | Haricots tarbais | Huile d'olive | Huile de pépins de raisin | Laurier | Oignon | Poitrine de cochon | Poivre | Sauce tomate | Saucisse de Morteau | Sel | Thym
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Petits pois rhubarbe et verveine de Yohann Chapuis - Laurent Mariotte
citron vert | cosse de petits pois | feuilles de verveine | huile d'olive | huile de pépins de raisin | lait | lait entier | Petits pois | poivre de verveine | pousses d'herbes et fleurs | rhubarbe
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Asperges rôties sauce parmesan - Laurent Mariotte
Ail | Asperges blanches | Asperges vertes | Cerfeuil | Citron | Huile d'olive | Huile de pépins de raisin | Moutarde | Oeuf | Parmesan | Poivre | Sel
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Côte de boeuf sauce béarnaise - Laurent Mariotte
Beurre | Boeuf | Echalote | Estragon | Gros sel | Huile de pépins de raisin | Oeuf | Persil | Poivre blanc en grains | Vin | Vinaigre
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Straccetti a la romana (Tranches de boeuf à la roquette) - Laurent Mariotte
Ail | Huile de pépins de raisin | Oignons nouveaux | Poivre | Roquette | Rumsteck | Sel | Vin blanc | Vinaigre balsamique
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Navarin de poulet - Laurent Mariotte
Ail | Beurre | Carotte | Farine | Huile de pépins de raisin | Jus de tomate | Navet | Oignon | Oignon nouveau | Pois gourmand | Poulet
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Velouté de pommes noisettes - Laurent Mariotte
ail | beurre | huile de pépins de raisin | lait | persil plat | poivre | pomme de terre | sel
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