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Huîtres

 

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Huîtres gratinées au gingembre
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Huîtres gratinées au gingembre


Beurre | Feuilles de nori | Gingembre | Huîtres | Sel
  Atelier des chefs
Huîtres chaudes gratinées au beurre d'herbes
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Huîtres chaudes gratinées au beurre d'herbes


Beurre | Chapelure | Coriandre | Echalotes | Gros sel | Huîtres | Pain | Persil | Poivre | Sel
  Atelier des chefs
Huîtres farcies
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Huîtres farcies


Ail | Beurre | Chapelure | Gruyère | Huîtres | Persil | Vin blanc
  Le Journal des femmes - Cuisine
Mes huitres et concombre iodés au gingembre   Laurent Mariotte
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Mes huitres et concombre iodés au gingembre - Laurent Mariotte


concombre | gingembre | huîtres spéciales de claire n°2
  Laurent Mariotte  |  Site officiel
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Tartare d'huîtres et pommes acidulées aux asperges vertes


Asperges vertes | Ciboulette | Citron | Echalotes | Gros sel | Huile d’olive | Huîtres | Pain | Piment d’Espelette | Pomme | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
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Huîtres gratinées à la bière d'abbaye, chutney aux chicons caramélisés


Beurre | Bière | Crème liquide | Endive | Fleur de sel | Huîtres | Miel | Oeuf (jaune) | Oignon | Poivre | Raisins secs | Sel
  Atelier des chefs
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Tartare de Saint-Jacques aux huîtres, coffre de navet jaune et salade craquante


Artichaut | Ciboulette | Epinard | Fèves | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Huîtres | Navet | Oignon rouge | Oignons nouveaux | Petits pois | Piment d’Espelette | Saint-Jacques | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
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Salade d'huîtres tièdes en raviole


Aneth | Beurre demi-sel | Crème liquide | Fleur de sel | Gros sel | Huile | Huile d’olive | Huîtres | Oignons nouveaux | Pâte à ravioles | Piment d’Espelette | Poireau | Roquette | Sel | Truffe | Vin blanc
  Atelier des chefs
Huîtres gratinées au Riesling
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Huîtres gratinées au Riesling


Beurre | Fleur de sel | Gros sel | Huîtres | Oeuf (jaune) | Piment d’Espelette | Purée | Riesling | Tomate
  Atelier des chefs
20 

Huîtres gratinées au champagne en fondue de poireau


Champagne | Coques | Eau | Huile d’olive | Huîtres | Oeuf (jaune) | Oignon | Poireau | Sel
  Atelier des chefs
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