Granny Smith

11 

Carpaccio de daurade

Aneth | Citrons jaunes | Daurade | Huile d'olive | Oignons rouges | Piment d'Espelette | Pommes Granny Smith | Sel
  4 à table (JT 13h WE)  |  TF1

12 

Fraîcheur de homard en vinaigrette aux agrumes salade croquante de fenouils et pommes granny-smith

Aneth | Cerfeuil | Ciboulette | Citron | Citron vert | Coriandre | Eau | Estragon | Fenouil | Gousse de vanille | Homard | Huile d’olive | Miel | Orange | Pomme | Sel | Thym | Vinaigre balsamique | Xérès
  Atelier des chefs

13 

Filet de canette rôti caramel au miel purée de céleri et granny-smith à la vanille

Beurre | Canette | Céleri-rave | Crème liquide | Gousse de vanille | Miel | Poivre | Pomme | Sel
  Atelier des chefs

14 

Noix de Saint-Jacques poêlées aux amandes et pomme granny-smith crémeux de chou-fleur

Amandes | Beurre | Chou-fleur | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Poivre | Pomme | Saint-Jacques | Sel
  Atelier des chefs

15 

Marinade de bar et jambon cru melon et pomme granny-smith

Bar | Citron vert | Fleur de sel | Huile d’olive | Jambon | Melon | Poivre | Pomme
  Atelier des chefs

16 

Sushis de saumon fumé à la bûche de chèvre et pomme Granny-smith

Aneth | Bûche de chèvre | Cassonade | Ciboulette | Huile d’olive | Poivre | Pomme | Saumon fumé | Sel
  750g

17 

Les cannellonis de saumon fumé granny smith et radis

Fromage | Herbe | Jus de citron | Mesclun | Pomme | Radis | Saumon fumé
  750g

18 

P'tites pommes Granny Smith farcies

Citron | Concombre | Echalotes | Faisselle | Graines de moutarde | Huile d’olive | Matière grasse | Moutarde à l’ancienne | Persil | Pomme | Vinaigre balsamique
  750g

19 

Mon tiramisu façon destructuré : noisette marron pomme granny smith et chocolat

Bar | Biscuits | Biscuits à la cuillère | Cacao | Chocolat | Citron | Crème de marron | Crème liquide | Expresso | Farine | Feuilles de gélatine | Gousse de vanille | Lait | Marrons | Mascarpone | Menthe | Noisettes | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pâtes | Pomme | Sucre fin | Whisky
  750g

20 

Mojito sans alcool aux granny smith

Citron | Limonade | Menthe | Pomme | Sucre
  750g

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