Ganache

1 

Ganache : généralités, ganache montée et ganache chocolat et fruits de la passion

  C’est moi qui l’ai fait !

2  

Bûche de Noël roulée : Nutella ganache chocolat lait noisettes grillées

beurre | Biscuit roulé chocolat | cacao en poudre non sucré | chocolat au lait à pâtisser (ou chocolat noir) | crème liquide entière | farine | noisettes grillées | oeufs | pâte à tartiner (Nutella ici) | sucre
  Hervé Cuisine

3  

Bûche de Noël aux marrons façon Mont Blanc

beurre | Biscuit sucré pour la base | blancs d'oeuf | chocolat blanc | crème de marron | crème liquide entière | farine | feuille de gélatine | Ganache vanille | gousse de vanille | jaune d'oeuf | jus de citron | Meringues | Moelleux aux marrons | oeuf | pâte ou purée de marrons | poudre d'amande | Rhum ambré | sel | sucre | sucre glace | Vermicelles aux marrons
  Hervé Cuisine

5 

Eclair Gianduja 'de Génie' de Christophe Adam

ganache chocolat et gianduja | glaçage noir gianduja | pastilles chocolat | pâte à choux | streusel cacao
  Cuisine Addict

6 

Sablé de millionnaire Amaretto caramel beurre salé ganache au chocolat et feuille d'or

Amaretto | Beurre doux | Biscuit(s) Amaretti | Chocolat noir | Crème liquide entière | Feuille d or | Fleur de sel | Sucre en poudre
  Atelier des chefs

7 

(Tuto décoration de gâteau) Petal Cake ou Gâteau pétales

Crème au beurre | Douilles de 8 mm | Frosting au cream-cheese | Ganache au chocolat | Poches jetables
  Cuisine Addict

8 

Ganache au caramel

amandes hachées | chocolat de couverture noir Saint Domingue | crème entière liquide | sucre en poudre
  Meilleur du Chef

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