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Galanga

 

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Mijoté de veau au curry rouge billes de melon et lait de coco
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Mijoté de veau au curry rouge billes de melon et lait de coco


4 épices | Ail | Bottillon de coriandre | Cardamome | Clous de girofle | Cumin | Échalotes | Feuilles de laurier | Feuilles de lime | Filet de veau | Galanga | Gingembre | Grains de maniguette | Gros melons | Huile d'olive | Jus de melon | Lait de coco | Miel | Oignon | Persil plat | Petits melons | Pieds de cive | Piment rouge | Pois gourmands | Poivre | Poivron rouge | Sel | Thym
  Le Journal des femmes - Cuisine
Pêches verveine et galanga
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Pêches verveine et galanga


Citron vert | Galanga | Orange | Pêches | Sucre | Verveine fraîche
  Elle à table
Crevettes et petais sautés au curry
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Crevettes et petais sautés au curry


crevettes crues décortiquées | eau | échalotes | feuilles de combava | galanga | gousses d'ail | gros bâtons de citronnelle | huile au goût neutre | pâte de crevettes | pâte de curry | petais décortiqués et pelés | piment oiseau frais | piments doux séchés | sel | sucre de palme
  Au pays des piments
Curry de poisson séché et de liserons d'eau
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Curry de poisson séché et de liserons d'eau


ail | citronnelle | curcuma frais | eau | feuilles de citron kaffir | filets poisson séché-salé | galanga frais | lait de coco | liserons d'eau | piments | pulpe de tamarin | sauce de poisson | sucre
  Au pays des piments
Pâte de curry massaman
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Pâte de curry massaman


bâton de cannelle | bâton de citronnelle | clous de girofle | échalotes | galanga frais | gousses d'ail | graines de cardamome noire | graines de coriandre | graines de cumin | grains de poivre de Sichuan | lait de coco | morceaux de macis | pâte de crevettes | piments doux séchés | racines de coriandre
  Au pays des piments
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Baba au rhum et galanga


  Bienvenue au bal des saveurs
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Panna cotta au galanga


  Bienvenue au bal des saveurs
Boulettes de crevettes au lait de coco
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Boulettes de crevettes au lait de coco


Ail | Baie(s) rouge(s) | Blanc(s) d oeuf(s) | Cari | Champignon(s) de paris | Citron(s) vert(s) | Coriandre | Crevette(s) crue(s) | Galanga | Gingembre frais | Lait de coco | Poivre
  Cuisineaz
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Pâte de curry Rouge


Ail | Chalotes | Citronnelle | Curcuma | Galanga | Pâte de crevettes | Piments rouges séchés | Racine de coriandre | Zeste de combava
  Madame Figaro Cuisine
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