Fraises fraîches

11 

Sablé breton à la lavande, mousse au fromage blanc et fraises fraîches

Beurre | Crème liquide | Farine | Feuilles de gélatine | Fraise | Fromage blanc | Gousse de vanille | Lavande | Levure chimique | Menthe | Oeuf | Oeuf (jaune) | Sucre fin | Sucre glace
  Atelier des chefs

13 

Panna cotta à la purée d'amandes blanches, coulis de fraises fraîches

Amandes | Crème liquide | Eau | Feuilles de gélatine | Fraise | Sucre fin
  Atelier des chefs

16 

Sablé breton aux fraises fraîches, sorbet framboise express

Beurre | Eau | Farine | Fraise | Framboises | Oeuf (jaune) | Sucre fin
  Atelier des chefs

18 

Panna cotta à la vanille, coulis de fraises fraîches

Crème liquide | Eau | Feuilles de gélatine | Fraise | Gousse de vanille | Sucre fin
  Atelier des chefs

19  

Ravioles de pêche à la vanille, fraises fraîches

  Atelier des chefs

20  

Pêche pochée à la verveine, coulis de fraises fraîches

Eau | Fraise | Framboises | Pêche | Pignons | Sucre fin | Verveine
  Atelier des chefs

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