Foie gras d oie

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Foie gras d'oie aux truffes (entrée)

Endive | Epinard | Feuilles de gélatine | Foie d’oie | Foie gras | Huile d’olive | Noix | Poivre | Raisin | Sel | Terrine | Truffe | Xérès
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Caille farcie au foie gras d'oie avec fenouil aux marrons (accompagnement)

Beurre | Bouillon de légumes | Caille | Citron | Crème liquide | Croûtons | Fenouil | Foie d’oie | Foie gras | Marrons | Oignon | Pain | Poitrine fumée | Poivre | Porto | Romarin | Sel | Sucre | Thym | Vin blanc
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Médaillons de veau de lait et foie gras d'oie

Artichaut | Beurre | Châtaignes | Fleur de sel | Foie d’oie | Foie gras | Huile d’olive | Lait | Miel | Pomme de terre | Quatre-épices | Sel | Veau | Vin blanc
  750g

Inutile de planifier vos menus à l’avance Comment faire ?

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Terrine de foie gras d'oie

Cognac | Curry | Foie d’oie | Foie gras | Poivre | Sel
  Marmiton

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Foie gras d'oie rôti aux épices et spéculoos

Cannelle | Cumin | Epices | Foie gras | Pain de mie | Spéculoos
  750g

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