Filets de pigeon

1 

Salade de filets de pigeon croûtons et noix

Beurre | Ciboule | Foie de volaille | Huile d’arachide | Laitue | Moutarde | Pain de mie | Persil | Pigeon | Poivre | Poivron rouge | Poivron vert | Sel | Vinaigre
  Cuisineaz

3 

Salade fraîche aux filets de pigeon

  Saveurs et Gourmandises

4 

Pâté en croûte de Sébastien Mayol - Julie Andrieu

Beurre | Branche de céleri | Carcasse de pigeon | Carottes | Céleri branche | Cognac | Couenne | Dés de lard de Colonnata | Eau | Farine de blé | Farine de châtaignes | Filets de canard | Filets de faisan | Filets de pigeon | Gorge | Grains de poivre | Graisse de canard | Jarret de cochon | Lard de Colonnata | Lobe de foie gras cru | Mélange 4 épices | Morilles | Oeufs | Oignon | Pied de cochon | Pistaches | Poireau | Poitrine de porc | Porto blanc | Porto rouge | Sel | Sucre
  Les carnets de Julie  |  France 3

5 

Pigeon en 2 cuissons : cuisse confite au four, filet rôti aux parfums de framboise, noix et cacao, crapaudine et passae crassane glacées au fond de volaille

Betterave | Beurre | Bouquet garni | Cacao | Carotte | Cassonade | Ciboulette | Citron | Crème | Eau | Echalotes | Epices | Fleur de sel | Fond de volaille | Framboises | Huile d’olive | Noix | Oignon | Pigeon | Poire | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
  750g

9 

Filets de pigeonneaux aux verts de blettes et mascarpone

Blette | Crème fraîche | Crème liquide | Huile d’olive | Mascarpone | Pigeon | Poivre | Sel
  Marmiton

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