Filets de faisan

1 

Filets de faisan à la pomme

Beurre | Bouchées feuilletées | Bouillon de volaille | Calvados | Carotte | Cidre | Crème fraîche | Eau | Faisan | Farine | Jus de citron | Oignon | Pâte feuilletée | Poivre | Pomme | Sel | Sucre | Tarte
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2 

Filets de faisan et sauce à l'écrevisse

Ail | Beurre | Champignons | Cognac | Concentré de tomate | Crème fraîche | Echalotes | Ecrevisse | Faisan | Persil | Poisson | Poivre | Sel | Tomate | Vin blanc
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3 

Filets de faisan flambés, sauce au citron

Beurre | Bouillon de volaille | Coriandre | Crème fraîche | Eau | Faisan | Genièvre | Jus de citron | Persil | Poivre | Sel | Thym
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4 

Filets de faisan à la brabançonne

Beurre | Bière | Chicon | Coriandre | Crème fraîche | Faisan | Lard fumé | Lardons | Muscade | Poivre | Sel | Sucre
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5 

Filets de faisan au cidre et aux petits oignons glacés

Ananas | Beurre | Bouillon de viande | Cidre | Crème fraîche | Faisan | Oignon | Poivre | Pomme | Sel | Sucre | Thym
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6 

Filets de faisan sur lit de légumes d'automne

Ail | Beurre | Bière | Cassonade | Crème fraîche | Echalotes | Faisan | Huile d’olive | Légumes | Poivre | Sel
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7 

Filets de faisan à la brabançonne (2)

Beurre | Crème fraîche | Faisan | Genièvre | Jus de citron | Lard | Moutarde | Poivre | Romarin
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9 

Filets de faisan farcis à la mousse de canard

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10 

Filets de faisan à la sauce aux écrevisses

  Cuisine Passion

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