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Feuille de pâte à filo

 

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Mini mille-feuille croquant de pâte à filo à l'amande douce


Beurre | Farine | Lait | Oeuf | Pâte filo | Pâtes | Poudre d’amande | Sucre fin | Sucre glace
  Atelier des chefs
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Mille-feuille de filo caramélisé aux fruits rouges


Beurre | Crème liquide | Eau | Farine | Fraise | Framboises | Lait | Mûres | Oeuf | Pâte filo | Pâtes | Sucre fin | Sucre glace
  Atelier des chefs
13 

Mille-feuille de filo, compotée d'aubergines et rouget


Aubergine | Cannelle | Coriandre | Curry | Eau | Fleur de sel | Huile d’olive | Mesclun | Oignon | Pâte filo | Pâtes | Pignons | Piment d’Espelette | Rouget | Salade
  Atelier des chefs
14 

Mille-feuille de filo, compotée d'aubergines et gambas


Aubergine | Cannelle | Cerfeuil | Curry | Gambas | Huile d’olive | Oignon | Pâte filo | Pâtes | Pignons | Piment d’Espelette | Sel
  Atelier des chefs
Mille feuille de filo cacaoté à la crème de châtaigne et caramel au beurre demi sel
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Mille-feuille de filo cacaoté à la crème de châtaigne et caramel au beurre demi-sel


Beurre | Beurre demi-sel | Cacao | Crème de marron | Crème liquide | Farine | Gousse de vanille | Lait | Oeuf | Pâte filo | Pâtes | Sucre | Sucre fin | Sucre glace
  Atelier des chefs
Mille feuille Filo à la crème légère et à la lavande
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Mille-feuille Filo à la crème légère et à la lavande


Beurre | Crème liquide | Farine | Lait | Lavande | Oeuf | Pâte filo | Pâtes | Sirop | Sucre fin | Sucre glace
  Atelier des chefs
Mille feuille de filo caramélisé à la rhubarbe et aux framboises
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Mille-feuille de filo caramélisé à la rhubarbe et aux framboises


Beurre | Framboises | Miel | Pâte filo | Pâtes | Pomme | Rhubarbe | Sucre fin | Sucre glace
  Atelier des chefs
Feuille à feuille aux deux saumons vinaigrette à la framboise
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Feuille à feuille aux deux saumons vinaigrette à la framboise


Beurre | Ciboulette | Huile d’olive | Miel | Pâte filo | Pâtes | Poivre | Roquette | Saint Môret | Saumon | Saumon fumé | Sel | Vinaigre de framboise
  Atelier des chefs
Feuille à feuille de chocolat intense au piment  caramel crémeux à la fleur de sel
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Feuille à feuille de chocolat intense au piment, caramel crémeux à la fleur de sel


Beurre | Cacao | Chocolat noir | Crème liquide | Lait | Oeuf (jaune) | Pâte filo | Pâtes | Piment d’Espelette | Sucre fin | Sucre glace
  Atelier des chefs
Quiche aux poireaux morbier et pesto maison   Cyril Lignac
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Quiche aux poireaux morbier et pesto maison - Cyril Lignac


ail | basilic | beurre | beurre fondu | citron | coriandre | crème | estragon | feuille de basilic | huile d'olive | lait | morbier | oeuf | parmesan | pâte à filo | poireau | poivre | poudre de pistaches | sel
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Feuille de pâte à filo

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