Encornet

11 

Fricassée d'encornet tomaté

Ail | Concentré de tomate | Encornet | Fumet de poisson | Huile d’olive | Oignon | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Tomates pelées | Vin blanc
  Notrefamille.com

12 

Anneaux d'encornet

Ail | Bouillon de volaille | Calamar | Cognac | Concentré de tomate | Encornet | Huile d’olive | Persil | Piment d’Espelette | Vin blanc
  Notrefamille.com

14 

L'encornet poêlé farci d'une brandade de haddock, tête poêlée, rouleau de légumes, glace moutarde & herbes du jardin

Avocat | Basilic | Betterave | Bourrache | Cerfeuil | Ciboulette | Coriandre | Crème | Echalotes | Encornet | Gingembre | Haddock | Huile d’olive | Huile de noix | Lait | Menthe | Moutarde | Pomme de terre | Radis noir | Riz | Sirop | Tomate | Vin blanc | Xérès
  750g

15 

Encornet farci

Ail | Boeuf | Calamar | Cognac | Echalotes | Encornet | Huile d’olive | Lait | Oeuf | Pain | Poivre | Saucisse | Sel | Thym | Tomate
  Cuisineaz

16 

Fricassee d'encornet

Ail | Beurre | Cerfeuil | Ciboulette | Encornet | Huile d’olive | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Tomates pelées
  Cuisineaz

17 

Encornet farci aux courgettes

Bouillon | Courgette | Crème liquide | Echalotes | Encornet | Homard | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Sel
  Marmiton

20 

Rouille d'encornet

Ail | Cognac | Concentré de tomate | Encornet | Huile d’olive | Oeuf | Pomme de terre | Safran | Tomate | Vin blanc
  Marmiton

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