Dashi

1 

Soupe miso

Algue(s) Wakame | Cive verte d oignon | Dashi | Eau | Lentin(s) de chêne ou shiitake(s) | Miso | Miso blond | Tofu
  Atelier des chefs

2 

Katsudon japonais porc pané et riz

Chapelure de mie de pain | Ciboulette thaï | Dashi | Eau | Echine de porc | Farine de blé | Huile d arachide | Huile de friture | Mirin | Oeuf(s) | Oignon(s) | Riz japonais à sushi | Sauce Soja | Sel fin | Sucre en poudre
  Atelier des chefs

3 

Soupe miso aux pommes de terre cive et poitrine fumée

Carottes | Dashi | Eau | Miso | Oignons nouveaux | Petits pois surgelés | Poitrine de porc fumée | Pommes de terre
  Atelier des chefs

4 

Riz frit Japonais aux Asperges à la Plancha

Asperges vertes | Champignons shiitakes secs | Dashi | Filet de boeuf | Gingembre râpé | Huile de sésame | Oeufs | Riz rond cuit | Sauce Teriyaki | Sucre semoule
  Cuisine Addict

5 

Carpaccio de yellowtail avocat et dashi miso

Avocat | Betterave rouge | Bouillon dashi | Feuilles de shiso rouge | Huile d'olive | Jus de yuzu | Miso shiro | Oignons grelots | Sel | Sucre | Vinaigre de vin rouge | Yaourt grec | Yellowtail
  Elle à table

6 

Kitsune udon - soupe de udon et tofu frit

Dashi en poudre | Eau | Kamaboko | Mirin | Narutomaki | Nouilles udon précuites | Oignons verts | Saké | Sauce soja light | Sel | Sucre | Tofu frit
  Marc Winer

8 

Tortellini de maquereau fumé dashi de tomates foie gras et salicorne

  Le Journal des femmes - Cuisine

9 

Katsudon bol de riz au porc pané et aux oeufs

Chapelure japonaise (panko) | Ciboulette | Dashi en poudre | Eau | Farine | Oeuf | Oignon | Poivre | Porc (filet ou échine) | Riz rond cuit | Sauce soja | Sel | Sucre
  Marie Claire

10 

Epinards au sésame

dashi | épinards frais | sésame complet grillé | sucre de coco
  Elle à table

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