Dashi

1 

Carpaccio de yellowtail avocat et dashi miso

Avocat | Betterave rouge | Bouillon dashi | Feuilles de shiso rouge | Huile d'olive | Jus de yuzu | Miso shiro | Oignons grelots | Sel | Sucre | Vinaigre de vin rouge | Yaourt grec | Yellowtail
  Elle à table

3 

Kitsune udon - soupe de udon et tofu frit

Dashi en poudre | Eau | Kamaboko | Mirin | Narutomaki | Nouilles udon précuites | Oignons verts | Saké | Sauce soja light | Sel | Sucre | Tofu frit
  Marc Winer

5 

Tortellini de maquereau fumé dashi de tomates foie gras et salicorne

  Le Journal des femmes - Cuisine

6 

Katsudon bol de riz au porc pané et aux oeufs

Chapelure japonaise (panko) | Ciboulette | Dashi en poudre | Eau | Farine | Oeuf | Oignon | Poivre | Porc (filet ou échine) | Riz rond cuit | Sauce soja | Sel | Sucre
  Marie Claire

7 

Epinards au sésame

dashi | épinards frais | sésame complet grillé | sucre de coco
  Elle à table

8 

Takoyaki

Ciboulette | Dashi | Eau | Farine | Gingembre confit | Huile | Lait | Mayonnaise japonaise | Nori en paillettes | Oeuf | Poulpe | Sauce okonomiyaki | Sauce soja
  Le Journal des femmes - Cuisine

9 

Oignons mijotés

dashi | oignons entiers | saké | sauce soya
  Elle à table

10 

Bouillon Dashi

bonite séchée | eau | konbu
  Cuisineaz

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