Cubèbe

1 

Melon rôti au porto et poivre de cubèbe chips de coppa

Basilic | Coppa | Melon | Miel | Poivre | Porto | Xérès
  Atelier des chefs

2 

Filet de bar au poivre de cubèbe purée de céleri et diamant de sel à la truffe

Ail | Alcool | Aromate | Bar | Beurre | Céleri-rave | Crème liquide | Eau | Echalotes | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Laurier | Poivre | Sel | Thym | Truffe | Vin blanc | Vinaigre
  Atelier des chefs

4 

Makroud el makla ( frit ) au miel- pâte de dattes aux noix- typique du terroir bônois

Beurre | Cannelle | Cubèbe | Dattes | Eau | Fleur d'oranger | Girofle | Huile | Noix | Sel | Semoule | Sésame
  Cuisine de Zika

5 

Sauce au poivre cubèbe

  Vanille & Poivre Rose

8 

Confit de melon à la lavande et au poivre cubebe

  Absolutely Green

9 

Minis gratins aux topinambours noisettes et au poivre cubèbe

Ail | Béchamel | Beurre | Crème | Farine | Lait | Noisettes | Poivre | Sel | Topinambours
  750g

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