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Crabe

 

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Crabe en crumble de curry noisette beurre blanc au champagne aux oeufs de saumon
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Crabe en crumble de curry-noisette beurre blanc au champagne aux oeufs de saumon


Beurre | Brousse | Carotte | Céleri branche | Champagne | Citron | Crabe | Curry | Echalotes | Estragon | Farine | Miel | Noisettes | Poivre | Saumon | Sel
  Atelier des chefs
Tartare de crabe et d'avocat à la cive et au wasabi
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Tartare de crabe et d'avocat à la cive et au wasabi


Avocat | Citron vert | Cives | Crabe | Mayonnaise | Piment d’Espelette | Roquette | Sel | Wasabi
  Atelier des chefs
13 

Temaki crabe avocat et sésame


Avocat | Crabe | Eau | Feuilles de nori | Graines de sésame | Riz | Sel | Sucre fin | Vinaigre de riz | Wasabi
  Atelier des chefs
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Verrine de crabe aux agrumes chantilly au Tarama


Ciboulette | Citron vert | Crabe | Crème liquide | Huile d’olive | Oignon rouge | Pamplemousse | Poivre | Sel | Tarama
  Atelier des chefs
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Feuilleté au crabe coulis de tomates Bloody Mary


Citron vert | Coriandre | Crabe | Huile d’arachide | Huile d’olive | Moutarde | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Persil | Poivre | Sel | Sucre fin | Tabasco | Tomate | Vodka
  Atelier des chefs
Salade de pamplemousse au crabe
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Salade de pamplemousse au crabe


Alcool | Crabe | Huile d’arachide | Moutarde | Oeuf (jaune) | Pamplemousse | Piment d’Espelette | Poivre | Poivron rouge | Pomme | Sel | Vinaigre
  Atelier des chefs
Chaud froid de crabe et purée de pommes de terre aux palourdes
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Chaud-froid de crabe et purée de pommes de terre aux palourdes


Beurre | Ciboulette | Citron | Crabe | Crème liquide | Echalotes | Gingembre | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Palourde | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin blanc
  Atelier des chefs
Tarte fine avocat pamplemousse et chair de crabe
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Tarte fine avocat pamplemousse et chair de crabe


Avocat | Cerfeuil | Citron vert | Crabe | Gingembre | Huile d’olive | Pamplemousse | Pâte feuilletée | Piment d’Espelette | Sel
  Atelier des chefs
Cannelloni farcis au Fromage à la Crème Elle   Vire caviar de courgettes et de crabe
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Cannelloni farcis au Fromage à la Crème Elle & Vire caviar de courgettes et de crabe


Cannellonis | Courgette | Crabe | Crème | Epinard | Fleur de sel | Fromage | Gros sel | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Poivre | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
Beignets de crabe
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Beignets de crabe


Bière | Crabe (boîte) | Farine | Huile de friture | Levure chimique | Oeuf | Oignons nouveaux | Poivron rouge | Polenta | Sel | Semoule | Sucre fin
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