Crème montée

2 

Velouté de châtaignes - Cyril Lignac

Beurre | Bouillon de volaille | Châtaignes cuites sous vide | Copeaux de châtaignes cuites | Crème liquide | Crème montée ferme | Gingembre | Gingembre frais | Poivre du moulin | Sel fin | Sobaccha (sarrasin japonais)
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4 

Tiramisu aux fraises - Cyril Lignac

Biscuits | Blancs d'oeufs | Crème montée | Fraises | Jaunes d'oeufs | Mascarpone | Sucre | Zestes de citron
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5 

Huîtres gratinées au champagne - Cyril Lignac

Beurre fondu | Champagne | Crème montée | Eau | Huîtres spéciales | Jaunes d'oeufs | Jus de citron jaune
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6 

Tiramisu aux fraises léger et gourmand - Cyril Lignac

Biscuits à la cuillère | Blancs d'oeufs | Crème montée | Fraises | Jaunes d'oeufs | Mascarpone | Sucre | Zestes de citron
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8 

Quenelles de brochet crème au vin d'anjou de Cyril Lignac

Beurre doux | Blanc d'oeuf | Chair de brochet | Champignons de Paris | Citron | Coteaux-du-Layon | Crème montée | Farine | Glaçon | Jaune d'oeuf | Jus de citron jaune | Lait entier | Noix de muscade | Oeuf entier | Poivre du moulin | Sel fin
  Cuisineaz (Tous en cuisine)  |  M6

9 

Tarte crème de mangue, crème montée coco

  L’atelier de boljo

10 

Gougères fromagères au jambon cru Aoste et crème montée à la ricotta

Beurre | Citron vert | Crème | Eau | Farine | Gruyère | Jambon | Oeuf | Poivre | Ricotta | Sel
  A vos assiettes

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