Couennes
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Carotte | CĂ©leri | Couenne | Laurier | Persil | Poireau | Porc | Riz | Tapioca
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Potage aux couennes de porc
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Estouffade de haricots aux couennes
Ail | Couenne | Haricots blancs | Lard | Oie | Oignon | Petit salé | Poivre | Sel
Cuisineaz
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Cassoulet de Castelnaudary
Ail | Carcasse de volaille | Carottes | Confit de canard | Couennes | Eau | Graisse de canard | Haricots secs | Lard salé | Oignons | Os de porc | Saucisses de Toulouse
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On va déguster (François-Régis Gaudry) | France inter
"Cassoulet de couennes" une recette de la romancière Colette
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Boeuf braisé
Amandes | Anchois | Bière | Boeuf | Bouillon | Câpres | Carotte | Champignons secs | Cognac | Couennes fraîches | Curry | Échalote | Épaule de boeuf roulée | Fonds de veau clair | Gingembre | Gîte de boeuf | Grains de coriandre | Huile d'arachide | Jarret de veau | Lait | Lard de poitrine fumé | Légumes | Marjolaine | Mie de pain | Moutarde | Noix de cajou | Oignon | Os charnus de boeuf | Paprika | Poivre | Poivrons | Pommes de terre | Pressed-Beef | Raifort | Raisins secs | Saindoux | Sel | Tom
Marie Claire
RĂ´ti de Veau Ă l'Ancienne
Bouquet garni | Carottes | Couennes de porc fraîches | Crème | Oignons | Poivre | Quasi de veau | Sel | Vin blanc sec
A vos assiettes
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