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Copeaux de Parmigiano Reggiano

 
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5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients + de 20 ingrédients 15 à 20 ingrédients Salade Confit Épinards Thon Girolles Penne Citron Blésotto ... Figue Roquette Bœuf Thon rouge Risotto aux gambas Linguine Carpaccio de bœuf Citrons confits Veau Pesto Tataki Quasi Miso Jus Tortellini Soufflé Légumes Coquillages Jambon Salade de penne Salade de thon Quasi de veau Œuf

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Linguine au jus de coquillages et pesto de roquette
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Linguine au jus de coquillages et pesto de roquette


Basilic | Copeaux de Parmigiano Reggiano | Coques | Echalote | Gousse d'ail | Gros sel | Huile d'olive | Linguine | Moules | Palourdes | Parmesan Parmigiano Reggiano | Pignons de pin | Roquette | Vin blanc sec
  Atelier des chefs
Salade de penne aux légumes confits
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Salade de penne aux légumes confits


Copeaux de Parmigiano Reggiano | Courgette | Eau | Feuille de laurier | Fleur de sel | Gousse d'ail | Gros sel | Huile d'olive | Oignon nouveau | Penne | Persil plat | Piment d'Espelette | Poivron rouge | Sel fin | Thym frais | Tomate
  Atelier des chefs
Blésotto à la coriandre
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Blésotto à la coriandre


Beurre doux | Blé pré-cuit | Bouillon de légumes | Copeaux de Parmigiano Reggiano | Coriandre | Eau | Fleur de sel | Huile d'olive | Moulin à poivre | Oignon | Sel fin | Vin blanc sec
  Atelier des chefs
Salade de tortellinis au thon et aux épinards
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Salade de tortellinis au thon et aux épinards


copeaux de parmigiano reggiano | épinards | huile d'olive | jus de citron | poivre | poivron rouge | sel | thon | tortellini
  Ricardo
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Tataki de thon rouge au miso/jaune d'oeuf confit au soja et citronnelle


Algue Kombu de bonite séchée | Cèpes | Champignons fermentés | Choux de Bruxelles | Citronnelle | Eau | Fleur de sel | Huile d'olive | Huile de sésame toasté | Jaunes d'oeuf bio | Miel de fleurs | Miso blanc | Parmesan | Parmigiano reggiano | Poivre du moulin | Pomme Granny Smith | Sauce soja | Sel de Guérande | Shiitake | Tamari | Thon rouge | Vinaigre de riz
  Marmiton
Quasi de veau girolles et épinards au parmesan
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Quasi de veau girolles et épinards au parmesan


Beurre doux | Crème liquide entière | Échalote | épinards | girolles | Gousse d'ail | Huile d'olive | Moulin à poivre | parmesan | Parmigiano Reggiano râpé | Persil plat | Quasi de veau | Sel fin
  Atelier des chefs
Mille feuille de parmesan figues et jambon ibérique
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Mille-feuille de parmesan figues et jambon ibérique


Cerfeuil | Copeaux de Jambon Ibérique | Figue | Huile d'olive | Miel | Parmigiano Reggiano râpé | Vin de Xérès
  Atelier des chefs
Risotto au Parmigiano Reggiano et gambas
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Risotto au Parmigiano Reggiano et gambas


Beurre | Bouillon de volaille | Gambas | Huile d’olive | Oignon | Parmesan | Poivre | Riz | Sel | Vin blanc
  Atelier des chefs
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Soufflé au Parmigiano Reggiano


Beurre | Farine | Lait | Oeuf | Parmesan | Poivre | Sel
  Atelier des chefs
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Copeaux de Parmigiano Reggiano

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