Concassée de tomate

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Poulet à l'indienne - Cyril Lignac

Ail | Beurre clarifié | Cannelle | Citron jaune | Concassée de tomate | Coriandre fraiche | Cumin | Curcuma | Curry | Garam masala | Gingembre | Moutarde | Noix de cajou | Oignons | Radis | Tandoori masala | Yaourt à la grecque
  750g

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Filet mignon de porc caramélisé, concassée de tomate au thym et au romarin

  Nanie Cuisine

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13 

Verrine de concassée de tomate mousse de chèvre et jambon cru

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Rougets grilles a la plancha & concassee de tomate au basilic

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Ravriolis jambon-mozzarella-gruyère, concassée de tomate

  Cakeonmange

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20 

Paupiette de veau à la tomate

ail | bouquet garni | carottes | céleri branche | farine type 55 | fond de veau | huile | oignons | Paupiette de veau | persil haché | poivre | sauce tomate | sel | tomate concassée | vin blanc | zeste d'orange | zeste de citron
  Meilleur du Chef

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