Coeur de burrata

1 

Gnocchis au potimarron - Cyril Lignac

beurre demi-sel | bouillon de volaille | coeur de burrata | crème liquide | farine | graines de courge | jaunes d'oeuf | laitue | parmesan râpé | poivre du moulin | pommes de terre | potimarron | sel fin
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2 

Salade bien fraîche et de saison - Cyril Lignac

Asperges blanches | Avocats | Citron | Coeur de burrata | Feuilles de basilic | Fraises gariguettes | Fruits secs (pistaches) | Huile d'olive | Oranges | Salade de mâche | Tomates cerises
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3 

Raviolis coeur burrata truffe crème de parmesan champignons dorés et noisettes

  Picard

6 

Le carpaccio de tomates d'Arthur Auguy

botte de persil | burrata | gousse d’ail | huile d’olive | jaune d'œuf | tomates ananas | tomates cœur de bœuf | tomates noir de Crimée | vinaigre blanc
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7 

Mozzarella Burrata à la crème de truffe

Crème de truffes et de champignons (type Tartufata) | Mozzarella Burrata | Tomates coeur de boeuf
  Marmiton

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