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Citron jaune pressé

 
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Tartare de thon


Avocats | Cerfeuil haché | Citron jaune pressé | Huile d'olive | Jaunes d'oeufs | Oignons verts | Poivre | Radis | Sel | Thon frais
  Cuisine & mets
Pressé de raie  légumes d’ete vinaigrette olive noire et citron
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Pressé de raie, légumes d’ete vinaigrette olive noire et citron


Aubergine | Carotte | Citron | Citron vert | Huile d’olive | Jus de citron | Moutarde | Oignon | Olives noires | Petits pois | Piment d’Espelette | Poivre | Poivron jaune | Raie | Sel | Tomate
  750g
3 

Presse de chevre


Baies rose | Citron | Crème fraîche | Feuilles de gélatine | Fromage frais | Herbe | Huile d’olive | Saumon fumé
  Marmiton
Pressé d'abricot  sésame  soja  boisson
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Pressé d'abricot, sésame, soja (boisson)


Abricot | Citron | Graines de sésame | Poivre | Soja | Thym
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5 

Poulet presse


Citron | Cuisse de poulet | Curry | Eau | Maïzena | Vin blanc
  Marmiton
Pressé de pommes  dessert
6 

Pressé de pommes (dessert)


Beurre demi-sel | Cannelle | Citron | Pomme | Sucre fin
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Pressée de boudin et pomme purée  émulsion de pommes
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Pressée de boudin et pomme purée, émulsion de pommes


Agar-agar | Beurre | Boudin noir | Citron | Crème liquide | Echalotes | Jus de pommes | Lait | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Sel
  Atelier des chefs
Homard rôti  jus de presse au banyuls et bergamote   sucrine du berry au caramel d'agrumes
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Homard rôti, jus de presse au banyuls et bergamote sucrine du berry au caramel d'agrumes


Banyuls | Citron | Courgette | Fond brun | Homard | Huile | Huile d’olive | Miel | Orange | Pamplemousse | Sucrine
  750g
9 

Cabillaud sauce estivale et petit presse de pommes de terre


Beurre | Cabillaud | Citron | Huile d’olive | Mûres | Persil | Pomme de terre | Tomate
  Marmiton
Pressé de crabe tomate et avocat
10 

Pressé de crabe tomate et avocat


Avocat | Ciboulette | Crabe | Jus de citron | Moutarde | Tomate
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Citron jaune pressé

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