Châtaignes

11  

Velouté champignons et châtaignes

Abondance | Bouillon de légumes | Champignon de Paris | Châtaignes | Comté | Echalotes | Huile d’olive | Lait | Noisettes | Parmesan | Poivre | Purée | Sel
  Tastemade

12 

Pancake de pommes de terre aux éclats de châtaignes escalope de foie gras poêlée vinaigrette de cidre et miel

Canard | Châtaignes | Crème liquide | Farine | Fleur de sel | Foie gras | Gros sel | Huile d’olive | Huile de noix | Lait | Levure chimique | Miel | Moutarde à l’ancienne | Oeuf | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vinaigre de cidre
  Atelier des chefs

13 

Ma soupe de châtaignes tartines de magret fumé - Laurent Mariotte

Beurre | Châtaignes cuites en bocal | Crème liquide | Cube de bouillon de volaille bio | Eau | Échalotes | Huile de noisette | Magret fumé | Noisettes mondées | Pain aux raisins et noisettes | Parmesan | Poivre | Sel
  Laurent Mariotte  |  Site officiel

14 

Tarte potimarron et châtaignes au jambon cru

Châtaignes | Crème liquide | Gros sel | Jambon | Lait | Oeuf | Pâte feuilletée | Poivre | Potimarron | Sel
  Atelier des chefs

15 

Boulettes aux châtaignes

Ail | Châtaignes | Crème liquide | Farine de châtaigne | Fécule de maïs | Grains de maïs | Huile d’olive | Noisettes | Oignon | Poivre | Polenta | Sel
  Cuisine Addict

16 

Panna cotta à la crème de châtaignes et mousse chocolat

Châtaignes | Chocolat noir | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Oeuf (blanc) | Sucre | Sucre fin
  Atelier des chefs

18 

Velouté de potiron aux éclats de châtaignes et de chèvre

Bûche de chèvre | Cerfeuil | Châtaignes | Crème liquide | Echalotes | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Potiron | Sel
  Atelier des chefs

19 

Cake crème de châtaignes et cacao

Beurre | Cacao | Châtaignes | Crème | Farine | Levure chimique | Oeuf | Sucre | Sucre fin
  Atelier des chefs

20 

Salade de caille et toast au foie gras et châtaignes

Caille | Canard | Chapelure | Châtaignes | Fleur de sel | Foie gras | Huile d’olive | Mâche | Pain | Pignons | Poivre | Sel | Xérès
  Atelier des chefs

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