Carpaccio de Saint Jacques
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Velouté butternut & Carpaccio de Saint-Jacques
butternut | citron | coquilles Saint-Jacques | crème liquide | échalote | échalotes | fleur de sel | fleurs de bourrache | gousse d’ail fumé | Huile d’Olive PUGET VIERGE EXTRA | Marinade PUGET Citron | Poivre du moulin | tranches de pain de mie | zestes de Citron
Puget
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beurre | Noix de Saint-Jacques | pain de mie | Poivre | rutabaga | Sel
Marmiton
Carpaccio de Saint-Jacques et rutabaga
beurre | Noix de Saint-Jacques | pain de mie | Poivre | rutabaga | Sel
Marmiton
Carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes et vinaigrette au basilic
basilic | citron vert | huile d’olive | noix de Saint-Jacques | oranges | pamplemousse | poivre | sel | vinaigre balsamique
Astuces facile
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Carpaccio de Saint-Jacques Ă la rhubarbe
Baies rose | Beurre | Huile d’olive | Poivre | Rhubarbe | Saint-Jacques | Sel | Sucre fin | Sucre roux
Marie Claire
Carpaccio de Saint-Jacques Ă la truffe
Huile | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Truffe
Cuisine Actuelle
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Carpaccio de Saint-Jacques Ă la mangue
Cerfeuil | Ciboulette | Framboises | Huile d’olive | Mangue | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Vinaigre balsamique
Cuisine Actuelle
Carpaccio de Saint-Jacques
Fruit de la passion | Huile d’olive | Jus de citron | Poivre | Saint-Jacques | Sel
A vos assiettes
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Carpaccio de Saint-Jacques au Jus de Mangue et Épices
Cannelle | Citron vert | Clous de girofle | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Mangue | Matière grasse | Muscade | Poivre | Saint-Jacques | Saumon | Sel
A vos assiettes
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