Carcasse

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Petits gâteaux de poule aux légumes gelée fine de citronnelle salade d'herbes

agar agar | basilic | bâton de citronnelle | blanc | blanc d oeuf | Carcasse | ciboulette | citron | citron confit | cou | foie | haut | huile d olive | jeunes pousses | légume | Restes de poule au pot | riz cuit | sot-l y-laisse
  Cuisineaz

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Risotto "à la carcasse de volaille"

  Irisa Cuisine et Couleurs

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Langoustine royale snackée, caviar sturia oscietra légumes aux agrumes, jus de carcasse corsé

  ThymCitron2

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Terrine de lapin par gérald

Ail | Bardes de lard | Bordeaux rouge | Carcasse de lapin | Chair à saucisse de porc | Clous de girofle | Cognac | Echalote | Foie de volaille | Lapin de garenne | Laurier | Oeufs | Persil frisé | Poivre | Sel | Thym
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie

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