Cantal Capitoul

1 

Chips de cantal Capitoul velouté de topinambour et quenelle façon aligot

Ail | Beurre | Cantal Capitoul | Cerfeuil | Crème liquide | Cumin | Cumin graine | Huile de truffe blanche | Lait de soja | Maïzena | Pommes de terre bintje | Topinambour
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2 

Galette de Cantal Capitoul aux amandes et Gelée de pomelos

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3 

Veau au coeur fondant de cantal Capitoul carottes glacées au cumin

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