Canette

1 

Filet de canette rôti au laurier effiloché de cuisses braisées mousseline de petits pois

Affila cress | Agar Agar | Amandes fraiches décortiquées et sans peaux | Basil cress | Bâton de réglisse | Beurre doux | Bonite séchée en copeaux | Bouquet garni | Carcasses de canard | Carottes | Carottes fanes mini | Cébettes | Cuisses de canard ou canette | Eau | Etoiles de badiane | Filets de canette | Fleur de sel Maldon | Fond blanc | Huile d'olive extra | Jaunes d'oeufs | Jus de canard réduit | Lait | Laurier frais en poudre et feuilles | Moutarde Savora | Oignon | Petits pois nouveaux |
  Avantages

2 

Canette rôtie aux figues

banyuls | canette | carotte | échalotes | figues fraîches | figues sèches | laurier | miel liquide | poivre | quatre épices | sel | thym frais
  Maître Coq

4 

Cuisses de canette aux figues

Beurre | Bouillon de volaille | Canette | Carotte | Cassis | Crème | Echalotes | Figues | Miel | Poivre | Sel | Vin rouge
  Marie Claire

5 

Filets de canette rôtis sauce bigarade et pommes Maxim's

Ail | Badianes | Beurre | Canard | Canette | Echalotes | Fond blanc | Fond de volaille | Huile d’olive | Orange | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Vinaigre
  Femme Actuelle - Le Mag Cuisine

6 

Canette aux poires et au gingembre

Bacon | Beurre | Canette | Echalotes | Farce | Gingembre | Orange | Poire | Poivre | Sel | Tomate
  Femme Actuelle - Le Mag Cuisine

7 

Canette aux navets nouveaux

Ail | Beurre | Canette | Huile | Navet | Oignon | Poivre | Sel | Sucre | Thym | Vin blanc
  Femme Actuelle - Le Mag Cuisine

8 

Canette aux agrumes

Canette | Citron | Cognac | Huile | Miel | Orange | Pamplemousse | Poivre | Sel | Sucre
  Femme Actuelle - Le Mag Cuisine

9 

Canette à l'orange

Canette | Carotte | Huile | Oignon | Orange | Poivre | Sel
  Femme Actuelle - Le Mag Cuisine

10 

Canette farcie aux figues et aux cèpes

Ail | Canette | Cèpes | Chair à saucisse | Châtaignes | Cognac | Echalotes | Figues | Graisse de canard | Jambon | Oeuf | Persil | Poivre | Sel
  Femme Actuelle - Le Mag Cuisine

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