Canard fumé

1 

Magret de canard rôti et sa tatin de pommes de terre au magret fumé

Beurre doux | Gousse d'ail | Magret de canard | Magret de canard fumé | Mélange du trappeur | Moulin à poivre | Pâte feuilletée | Pomme de terre à chair fondante | Sel fin | Sucre en poudre
  Atelier des chefs

4 

Crème de champignons aux châtaignes et magret de canard fumé

Bière | Bouillon de légumes | Cerfeuil | Champignon de Paris | Châtaignes | Crème liquide | Echalotes | Huile d’olive | Magret de canard | Poivre | Sel
  Atelier des chefs

5 

Tarte miel figue et fromage frais canard fumé

Epinard | Figues | Fleur de sel | Fromage frais | Huile d’olive | Magret de canard | Miel | Pain | Pâtes | Poivre
  Atelier des chefs

6 

Blinis de patates douces chantilly de chèvre frais et magret de canard fumé

Cerfeuil | Chèvre frais | Crème liquide | Gros sel | Magret de canard | Oeuf | Patate douce | Poivre | Pomme de terre | Sel
  Atelier des chefs

7 

Roquette Poire Tomacouli et Magret de Canard Fumé

Ail | Citron | Coulis de tomate | Herbe | Huile d’olive | Magret de canard | Moutarde | Mûres | Poire | Roquette | Vinaigre balsamique
  Panzani

8 

Bouchée roulée de confit d'oignons, magret de canard fumé

5 épices | Beurre | Fleur de sel | Magret de canard | Miel | Oignon | Pain de mie | Persil | Poivre | Raisins secs
  Atelier des chefs

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