Cacao pur en poudre

1 

Bûche chocolat-clémentines - Laurent Mariotte

Beurre fondu | Biscuit | Cacao pur en poudre | Chocolat noir | Clémentines confites | Crème mousseline | Farine T55 | Huile de tournesol ou pépins de raisin raffinée | Jaunes d'oeufs | Jus de clémentine | Maïzena | Mandarine Impériale | Marmelade de clémentine ou oranges amères | Oeufs | Sucre blond de canne | Zeste de clémentines
  Laurent Mariotte  |  Site officiel

2 

Tiramisu au caramel

Blancs d'oeufs | Cacao pur en poudre | Crème caramel | Extrait liquide d'amande amère | Jaunes d'oeufs | Mascarpone | Pépites de chocolat | Quatre-quarts pur beurre | Sucre
  Avantages

4 

Tarte chocolat aux fraises

beurre | cacao pur en poudre | chocolat à 64% de cacao | crème fraîche entière liquide | farine | fraises | jaune d'oeuf | lait | oeufs | sucre glace
  Avantages

5 

Petit cake chocolat-poire

beurre mou | cacao pur en poudre | chocolat à 70% de cacao | citron | farine | levure chimique | œuf | poire | semoule très fine | sucre fin
  Avantages

6 

Petits sablés chocolat et coeur de poire

beurre | beurre 1/2 sel | cacao pur en poudre | farine | huile | moules lisses | oeuf | poires | poudre d'amande | sucre | sucre glace | vanille liquide
  Avantages

7 

Forêt-noire en verrine

Cacao pur en poudre | Crème fraîche liquide entière | Fondant au chocolat surgelé | Griottes surgelées | Mascarpone | Sucre glace
  Avantages

8 

Tartelettes au Carambar

Cacao pur en poudre | Carambar | Crème fraîche liquide | Pâte sablée | Rouleau de pâte sablée
  Avantages

9 

Tiramisu à l'ananas et framboise

Ananas | Arôme amande amère | Biscuits à la cuiller | Cacao pur en poudre | Café très corsé | Gélatine | Jus d'ananas | Mascarpone | Oeufs (jaunes et blancs) | Sucre glace
  Avantages

10 

Fondant aux 3 chocolats

Cacao pur en poudre | Chocolat au lait à 40% | Chocolat blanc | Chocolat noir à 66% | Colorant alimentaire rouge | Crème fraîche liquide entière | Gélatine en feuilles | Sirop de glucose | Sucre semoule
  Avantages

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