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COQUES

 

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Les spaghetti aux coques 'Alle vongole'   Philippe Etchebest
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Les spaghetti aux coques 'Alle vongole' - Philippe Etchebest


ail | basilic frais | coques | farine | huile d'olive | jaunes d'oeufs | oignon | sel | vin blanc
  Philippe Etchebest
Ma recette coques et palourdes en persillade   Laurent Mariotte
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Ma recette coques et palourdes en persillade - Laurent Mariotte


Ail | Beurre demi-sel | Coques | Échalote | Palourdes | Persil plat | Sel | Vin blanc
  Laurent Mariotte  |  Site officiel
Risotto de coques et poireaux par Laurent Mariotte
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Risotto de coques et poireaux par Laurent Mariotte


Beurre | Coques | Fumet de poisson | Huile d’olive | Oignon | Poireau | Poivre | Risotto | Riz | Sel | Vin blanc
  Petits plats en équilibre  |  Marmiton
4 

Coques façon marinière


Ail | Beurre | Coques | Gros sel | Oignon | Persil | Pomme de terre | Sel | Vin blanc
  Atelier des chefs
Boeuf à cru citron vert et coques aux câpres
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Boeuf à cru citron vert et coques aux câpres


Boeuf | Câpres | Citron vert | Coques | Eau | Gros sel | Huile d’olive | Oignon rouge | Sauce soja | Sel | Tabasco | Tomate
  Atelier des chefs
Farfalles au fenouil et coques
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Farfalles au fenouil et coques


Citron | Coques | Farfalles | Fenouil | Huile d'olive | Parmesan | Poivre | Sel
  Panzani
Linguine aux coques   Laurent Mariotte
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Linguine aux coques - Laurent Mariotte


ail | coques | gros sel | huile d'olive | linguine | persil plat | poivre du moulin | sel | vin blanc
  Laurent Mariotte  |  Site officiel
8 

Pavé de bar cuit à l'unilateral, tagliatelle de légumes et jus de coques


Bar | Carotte | Ciboulette | Coques | Courgette | Crème liquide | Echalotes | Huile d’olive | Pois gourmand | Poivre | Sel | Soja | Vin blanc
  Atelier des chefs
9 

Blanc de bar au jus de coques, tagliatelle de courgettes crues


Bar | Coques | Courgette | Eau | Echalotes | Huile d’olive | Jus d’orange | Moutarde | Poivre | Sel
  Atelier des chefs
10 

Filet de bar cuit au jus de coques, tronçons de carottes braisées et champignons


Ail | Aromate | Bar | Beurre | Carotte | Champignon de Paris | Coques | Eau | Echalotes | Huile d’olive | Laurier | Miel | Persil | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
  Atelier des chefs
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