Brisures de truffe
Recettes web 11 à 14 sur 14
Brouillade d’œufs à la moutarde au chablis, aux brisures de truffes noires et à l’huile d’amandes douces
Amandes | Amandes effilées | Beurre | Crème liquide | Huile | Moutarde | Oeuf | Pain | Piment d’Espelette | Sel | Truffe
Cuisineaz
12
Beurre | Huile d’olive | Magret de canard | Poivre | Pomme de terre | Sel | Truffe | Vin de Bourgogne
Cuisineaz
Magrets de canard aux brisures de truffes
Beurre | Huile d’olive | Magret de canard | Poivre | Pomme de terre | Sel | Truffe | Vin de Bourgogne
Cuisineaz
Poularde masquée en vert et blanc
Bouquet garni | Brisures de truffes | Carottes | Céleri-rave | Chou vert de milan | Citron | Clous de girofle | Côtes de céleri | Farce fine | Fenouils | Foie gras de canard cru | Gousse d'ail | Gros sel | Huile de pépins de raisin | Jus de truffe | Navets | Oeuf | Oignon | Persil plat | Petits poireaux | Poireau | Poivre noir | Poulaerde de Bresse | Vinaigre de Xérès
Avantages
14
Ail | Beurre | Blancs de poulet | Champignons (shiitake ou de Paris) | Crème de truffe ou brisures | Fromage grana padano ou parmesan râpé | Huile d'olive | Persil plat | Poivre | Sel
Marmiton
Ballotines de volaille et risotto d'orzo aux champignons
Ail | Beurre | Blancs de poulet | Champignons (shiitake ou de Paris) | Crème de truffe ou brisures | Fromage grana padano ou parmesan râpé | Huile d'olive | Persil plat | Poivre | Sel
Marmiton
+ Brisures de truffe
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