Bouquet de laurier et thym
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Boeuf bourguignon - Laurent Mariotte
Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Huile | Joue de boeuf | Lard | Laurier | Marc de bourgogne | Oignon | Paleron | Persil | Poireau | Poivre | Sel | Thym | Vin de Bourgogne
Laurent Mariotte | Site officiel
12
Ail | Aromate | Bouquet garni | Canard | Carotte | Eau | Huile d’arachide | Laurier | Oignon | Thym | Tomate
Atelier des chefs
Fond de canard
Ail | Aromate | Bouquet garni | Canard | Carotte | Eau | Huile d’arachide | Laurier | Oignon | Thym | Tomate
Atelier des chefs
13
Ail | Aromate | Bouquet garni | Carotte | Gros sel | Laurier | Oignon | Poivre | Thym | Vin rouge
Atelier des chefs
Court-bouillon au vin rouge
Ail | Aromate | Bouquet garni | Carotte | Gros sel | Laurier | Oignon | Poivre | Thym | Vin rouge
Atelier des chefs
14
Ail | Aromate | Baies rose | Bouquet garni | Carotte | Gros sel | Laurier | Oignon | Poivre | Thym | Vin
Atelier des chefs
Court-bouillon au vin rosé
Ail | Aromate | Baies rose | Bouquet garni | Carotte | Gros sel | Laurier | Oignon | Poivre | Thym | Vin
Atelier des chefs
15
Ail | Aromate | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Eau | Gros sel | Laurier | Oignon | Poivre | Thym | Vin blanc | Vinaigre
Atelier des chefs
Court-bouillon pour crustacés
Ail | Aromate | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Eau | Gros sel | Laurier | Oignon | Poivre | Thym | Vin blanc | Vinaigre
Atelier des chefs
Paleron de boeuf en pot-au-feu de légumes
Ail | Aromate | Boeuf | Bouquet garni | Carotte | Chou | Fleur de sel | Huile d’olive | Laurier | Navet | Paleron | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Thym
Atelier des chefs
Langouste en bellevue
Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Gelée | Langouste | Laurier | Oignon | Pain de mie | Persil | Poivre | Poivron rouge | Poivron vert | Sel | Thym | Vinaigre
Meilleur du Chef
Osso bucco de dinde
Ail | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Citron | Dinde | Farine | Huile | Laurier | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Thym | Tomates pelées | Vin blanc
Cuisineaz
Blanquette de veau à l'ancienne
Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Champignon de Paris | Citron | Clous de girofle | Crème fraîche | Echalotes | Épaule de veau | Farine | Laurier | Oeuf (jaune) | Oignon | Persil | Poireau | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
Cuisineaz
Navarin d'agneau légumes anciens dorés au thym et au laurier pour un souvenir de vacances
Agneau | Beurre demi-sel | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Carotte | Echalotes | Farine | Laurier | Navet | Panais | Patate douce | Rutabagas | Thym
750g
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