Boudin

11  

Tatin de pommes au boudin noir par Laurent Mariotte

Beurre | Boudin noir | Pâte feuilletée | Pomme | Sel | Sucre de canne | Vinaigre de cidre
  Petits plats en équilibre  |  Marmiton

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Tatin de pommes-boudin noir - Laurent Mariotte

Beurre mou | Boudin noir | Pâte feuilletée | Pommes golden | Sel gris fin | Sucre blond de canne | Vinaigre de cidre
  Laurent Mariotte  |  Site officiel

13 

Feuilleté fin de boudin blanc compotée d'oignons

Beurre | Boudin blanc | Epinard | Huile d’olive | Miel | Oignon | Pâte feuilletée | Poivre | Sel
  Atelier des chefs

14 

Tarte fine boudin blanc et pomme

Beurre | Boudin blanc | Cerfeuil | Fleur de sel | Huile d’arachide | Pâte feuilletée | Poivre | Pomme
  Atelier des chefs

15 

Tomate farcie pomme & boudin

Boudin noir | Huile d’olive | Oignon | Pomme | Sel | Tomate
  Atelier des chefs

17 

Pressée de boudin et pomme purée, émulsion de pommes

Agar-agar | Beurre | Boudin noir | Citron | Crème liquide | Echalotes | Jus de pommes | Lait | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Sel
  Atelier des chefs

18 

Dinde de noël farçie au boudin blanc et aux figues

beurre | boudin blanc | cerfeuil | crème fraîche | dinde | échalote | farce | figue sèche | foie de volaille | lait | Noilly Prat | oeuf | pain de mie | persil plat | piment d'Espelette | poivre | quatre-épices | sel
  Meilleur du Chef

19 

Soufflés de boudin blanc et boudin noir

Ail | Boudin blanc | Boudin noir | Echalotes | Lard fumé | Oeuf | Poire | Pomme | Pomme de terre
  magicmaman

20 

Dinde farcie aux marrons foie gras boudin et truffe

Beurre | Boudin blanc | Boudin noir | Bouillon de volaille | Dinde | Foie gras | Lard | Marrons | Poivre | Sel | Truffe
  Marie Claire

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