Beurre fermier

11 

Poulet au romarin - Laurent Mariotte

ail en chemise | beurre | eau | mou | oignon | poivre | poulet fermier | romarin frais | sel
  Laurent Mariotte  |  Site officiel

13 

Filet de poulet fermier pané à la chapelure d'herbes, compotée de légumes

Ail | Aubergine | Basilic | Beurre | Chapelure | Courgette | Escalope de poulet | Estragon | Farine | Huile d’arachide | Huile d’olive | Laurier | Oeuf | Oignon | Pain | Persil | Poivre | Sel | Thym
  Atelier des chefs

14 

Foie Gras de canard fermier des Landes en tarte fine

Beurre demi-sel | Fleur de sel | Foie gras entier de canard fermier des Landes | Pâte filo | Pistaches non salées | Poire séchée | Poivre du moulin | Pousses de betterave et d'épinard
  magicmaman

15 

Poulet fermier au gruyère et ses légumes

Ail | Beurre | Carottes fanes | Courgette | Crépine | Févettes en cosse | Gruyère AOC suisse | Haricots plats | Huile d'olive | Navets fanes | Poivre noir | Suprêmes de poulet fermier | Ventrèche au piment d'espelette
  Avantages

16 

Poulet Fermier d'Auvergne en fricassée au vieux vinaigre de vin Gratin de Potimarron

ail | beurre | bouillon de volaille | crème à 15% de MG | estragon | Fleur de sel | jus de volaille brun réduit | mascarpone | Parmesan | poivre | Potimarron | Poulet Fermier d Auvergne | sel | thym | tomates concassées | vin blanc sec | vinaigre de vieux vin
  magicmaman

17 

Floc de Gascogne et ses mini-pizza au foie gras fermier des Landes

Beurre | Citron | Floc de Gascogne | Foie gras fermier des Landes cru | Jus d'orange | Miel | Oignon | Rouleau de pâte à pizza | Schweppes Tonic
  magicmaman

18 

Bouchées de Foie Gras fermier des Landes à la mangue caramélisée

Beurre | Foie gras entier de canard fermier des Landes en bocal | Mangue | Miel | Pain d'épices | Sucre cassonade
  magicmaman

19 

Chapon fermier des Landes rôti aux marrons et pain d'épices

Beurre | Cannelle en poudre | Chapon fermier des Landes | Farce | Huile | Marrons | Miel liquide | Pain d'épices
  Elle à table

20 

Chapon fermier des Landes rôti aux marrons et pain d'épices

Beurre | Cannelle en poudre | Chapon fermier des Landes | Farce | Huile | Marrons | Miel liquide | Pain d'épices
  magicmaman

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