Beurre demi sel

11 

Macaron au caramel et beurre demi-sel

Beurre | Beurre demi-sel | Crème liquide | Oeuf (blanc) | Poudre d’amande | Sucre fin | Sucre glace
  Atelier des chefs

12 

Mille-feuille de filo cacaoté à la crème de châtaigne et caramel au beurre demi-sel

Beurre | Beurre demi-sel | Cacao | Crème de marron | Crème liquide | Farine | Gousse de vanille | Lait | Oeuf | Pâte filo | Pâtes | Sucre | Sucre fin | Sucre glace
  Atelier des chefs

13 

Tarte sablée au chocolat soufflé, caramel au beurre demi-sel

Beurre | Beurre demi-sel | Chocolat noir | Crème liquide | Farine | Lait | Oeuf | Oeuf (jaune) | Sucre fin | Sucre glace
  Atelier des chefs

16 

Ile flottante spectaculaire sauce caramel au beurre demi-sel

Beurre demi-sel | Blanc(s) d oeuf | Crème liquide entière | Fondant Pâtissier | Isomalt | Jaune(s) d oeuf(s) | Lait entier | Sirop de glucose | Sucre en poudre
  Atelier des chefs

17 

Macaron au sucre cuit au caramel demi-sel

Beurre | Beurre demi-sel | Colorant | Crème liquide | Oeuf (blanc) | Poudre d’amande | Sucre fin | Sucre glace
  Atelier des chefs

18 

Sauce caramel au beurre demi-sel

Beurre demi-sel | Crème liquide | Sucre fin
  Atelier des chefs

19 

Bonbon au chocolat, caramel mou beurre demi-sel et amandes

Amandes | Beurre demi-sel | Chocolat noir | Crème liquide | Sucre fin
  Atelier des chefs

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