Beurre de cuisson Président
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Mille-feuilles d'asperges au caviar
Asperges vertes | Beurre clarifié (ou Beurre de Cuisson Président) | Blé en grains (Ebly) | Caviar osciètre | Crème fraîche | Échalotes | Feuilles de brick | Huile d'olive très douce | Mie de pain | Parmesan râpé | Perles du Japon | Vin blanc sec
Avantages
Ananas à l’ananas
Ananas au sirop | Beurre de cuisson Président | Citron jaune | Copeaux de noix de coco | Sorbet ananas | Sucre
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