Beurre clarifié

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Beurre clarifié

Beurre clarifié
  Meilleur du Chef

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Merlan confit à la cire d'abeille courgettes sabayon au miel de Chambord

Agastache | Ail noir | Baie des dunes | Beurre clarifié | Beurre frais | Beurre noisette | Cardamome | Chair de poisson | Cire d'abeille | Courgette | Courgette jaune | Crème liquide | Eau | Farine | Fleur de courgette | Fumet réduit | Huile de colza torréfiée | Jaune d'oeuf | Jus de citron | Lait | Merlan | Miel | Miel de Chambord | Miellat | Oeuf | Persil plat | Pollen | Sel | Sel marin | Sucre | Sucre glace | Thym citron | Vinaigre blanc | Vinaigre d'Orléans
  Cuisine ouverte (Mory Sacko)  |  France 3

3  

Boeuf bourguignon

Ail | Baies de genièvre | Beurre | Beurre clarifié | Beurre de foie gras | Blanc d'oeuf | Carotte | Champignon de Paris | Citron | Crème de cassis | Echalote | Feuille de brick | Foie gras cuit | Fond de veau | Huile d'olive | Huile de tournesol | Lamelles de champignons crues | Lardon de poitrine de veau | Laurier | Miroir de porto | Oignon | Oignon grelot | Paleron | Persil plat | Pinot noir | Poivre | Poivre en grain | Pomme de terre agria | Porto | Pousses de thym | Sauce | Sel | Thym | Vina
  Cuisine ouverte (Mory Sacko)  |  France 3

4  

Pancakes healthy aux graines banane et miel

Amandes entières grillées ou noix de pécan | banane | Beurre amande | farine (Mélange farine et farine complète) | fleur de sel | Ghee (beurre clarifié) ou beurre ou huile végétale pour la cuisson | graines | lait | levure chimique | miel | oeufs
  Hervé Cuisine

5  

Côte de veau à la milanaise

Ail haché | Ail nouveau | Beurre | Beurre clarifié | carré de veau | Chapelure | Citron de Sicile | Farine | Jaune d'œuf | Pommes de terre | Romarin | Thym
  Météo à la carte  |  France 3

6  

Couscous algérien sauce rouge au poulet fermier et légumes de saison

beurre clarifié | beurre frais | carotte | carvi-corriandre | chou | concentré de tomate | courge musquée | couscous | fèves fraîches | harissa | oignon | paprika | piment fort | pois chiches | poivre | pomme de terre | poulet fermier | viande d'agneau
  Cuisine de Zika

7 

Le club savoyard de Thomas Prodhomme

Beaufort | Beurre clarifié | Mayonnaise | Pain de mie | Salade romaine | Viande des grisons
  RTL vous régale  |  RTL

8 

Asperges blanches rôties condiment d'huitres et sabayon fumé

Asperge | Beurre clarifié | Echalotte | Huitre | Oeuf | Piment d'Espelette | Vinaigre de Xeres
  RTL vous régale  |  RTL

9  

Côte de boeuf à la béarnaise

Beurre clarifié | Côte de boeuf | Échalote | Estragon | Jaune d'oeuf | Persil | Poivre | Sel | Vinaigre blanc
  Météo à la carte  |  France 3

10  

La tarte aux légumes oubliés

Beurre clarifié | Feuilletage | Fleur de sel | Huile d'olive | Jus de citron | Laurier | Mascarpone | Piment fumé | Raifort râpé | Topinambour
  Météo à la carte  |  France 3

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