Bar à la vanille

12 

Tournedos de bar au cacao

Bar | Beurre d'Isigny AOP | Cacao amer | Carotte | Crème fraîche d'Isigny AOP | Échalotes | Fumet de poisson | Gousse de vanille | Poireaux | Poivre du moulin | Sel | Vin blanc
  Avantages

13 

Petits pots de crème orange curd et chantilly à la vanille

Bar | Beurre | Crème | Jus d’orange | Oeuf | Sucre | Sucre glace | Vanille | Zeste d’orange
  750g

14 

Petite verrine gourmande autour des agrumes et épices

5 épices | Bar | Beurre | Cacao | Cannelle | Cassonade | Chocolat | Citron | Citron confit | Crème liquide | Eau | Écorces d’orange | Farine | Feuilles de gélatine | Gousse de vanille | Lait | Mandarines | Orange | Piment d’Espelette | Pomme | Porc | Poudre d’amande | Quatre-épices | Sucre fin | Sucre vanillé
  750g

16 

Bar & haricots verts a la vapeur, sauce cremee a la vanille, au vin blanc et a l'ail

  Vanille & Poivre Rose

17 

Cookies aux flocons d'avoine et pépites de chocolat

Bar | Beurre | Bicarbonate | Chocolat noir | Farine | Fleur de sel | Flocons d’avoine | Oeuf | Sucre de canne | Vanille
  A vos assiettes

18 

Sucré/salé de foie gras pain d'épices poivre et poire confite

Bar | Cacahuètes | Foie gras | Gousse de vanille | Miel | Poire | Poivre | Sirop | Sucre fin
  750g

19 

Caramel mou coco et rhum brun

Bar | Beurre | Crème | Gruyère | Matière grasse | Noix de coco | Poudre de coco | Rhum | Sucre fin | Sucre vanillé
  750g

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