Balsamique réduit

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Tartine croustillante à la burrata et aux pêches rôties au four Cyril Lignac

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Tartine croustillante à la burrata et aux pêches rôties au four - Cyril Lignac

Baguette | Balsamique réduit | Burrata | Feuilles de basilic frais | Huile d'olive | Miell | Pain de campagne | Pêches mûres | Poivre | Sel
RTL vous régale | RTL

Tartare de veau au condiment d'olives vertes tuile au parmesan

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Tartare de veau au condiment d'olives vertes tuile au parmesan

Basilic | Câpres | Citron(s) jaune(s) | Fleur de sel | Huile d olive | Mesclun de salade | Moulin à poivre | Oignon(s) rouge(s) | Olive(s) verte(s) | Parmesan Parmigiano Reggiano | Quasi de veau | Sauce anglaise | Sel fin | Tabasco rouge | Tomate(s) coeur de boeuf | Vinaigre balsamique réduit
Atelier des chefs

Chateaubriand gratin de pomme de terre panais rôti au miel et foie gras

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Chateaubriand gratin de pomme de terre panais rôti au miel et foie gras

Beurre doux | Chateaubriand | Cognac | Crème liquide entière | Foie gras de canard cru | Gousse d'ail | Huile d'olive | Huile de tournesol | Lait 1/2 écrémé | Miel | Moulin à poivre | Panais | Persil plat | Pomme de terre Désiré | Raifort en pot | Raisins secs blonds | Sel de Maldon | Thym frais | Vinaigre balsamique réduit
Atelier des chefs

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Feuilles de sucrine crème de fromage de chèvre aux olives noires balsamique réduit

Ciboulette | Crème | Echalotes | Fromage de chèvre | Lait | Olives noires | Sucrine | Vinaigre balsamique
750g

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Petit sablé frais breton à l'ananas confit au miel et pistache balsamique réduit crème glacée verveine

Ananas | Basilic | Beurre | Cassonade | Chips | Coulis | Crème liquide | Farine | Fruits rouges | Glace | Gousse de vanille | Herbe | Levure chimique | Miel | Oeuf (jaune) | Pâtes | Pistache | Romarin | Sel | Sucre fin | Sucre glace | Verveine | Vinaigre balsamique
Cuisineaz

Tartare d'avocat à la chair de crabe légumes cuisinés à la Grecque et jus réduit

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Tartare d'avocat à la chair de crabe légumes cuisinés à la Grecque et jus réduit

Ail | Avocat | Carotte | Ciboulette | Crabe | Crème liquide | Graines de coriandre | Huile d’olive | Mayonnaise | Salade | Tabasco | Vin blanc | Vinaigre | Vinaigre balsamique
750g

Filet de canette en croûte de pain d'épice légumes racines et jus réduit à la betterave

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Filet de canette en croûte de pain d'épice, légumes racines, et jus réduit à la betterave

Armagnac | Betterave | Beurre | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Canette | Carotte | Choux de Bruxelles | Fond de veau | Miel | Oignon | Patate douce | Poireau | Sel | Sucre | Vinaigre balsamique
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