Bécasse

Recettes web 11 à 20 sur 39

11

Bécasse au foie gras, flambée à l'armagnac accompagnée de cèpes

Ail | Armagnac | Bécasse | Cèpes | Champignons | Foie gras | Girolle | Persil | Poivre | Sel | Toasts
La Gastronomie au coeur de la Wallonie

12

Tartine de bécasse

Bécasse | Beurre | Carotte | Cognac | Laurier | Liqueur | Pain de mie | Persil | Poivre | Sel | Thym
La Gastronomie au coeur de la Wallonie

13

Bécasse en croûte de sel

Ail | Bécasse | Chou | Ciboulette | Farine | Graisse de canard | Gros sel | Lard | Oeuf | Poivre | Sel | Ventrèche
Cuisine & mets

14

Salmis de bécasse

Bécasse | Beurre | Cognac | Crème fraîche | Echalotes | Foie de volaille | Fond brun | Glace | Pain de mie | Poivre | Viande | Vin blanc
Cuisines du monde

Salmis de bécasse plat principal

15

Salmis de bécasse (plat principal)

Armagnac | Bécasse | Beurre | Carotte | Champignons | Echalotes | Fond de veau | Huile | Laurier | Oignon | Pain de mie | Poireau | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
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16

Purée de bécasse à la bazadaise

Armagnac | Bécasse | Beurre | Cognac | Foie gras | Muscade | Pain | Poivre | Sel
Cuisineaz

Rotie de bécasse

17

Rotie de bécasse

Ail | Bécasse | Beurre | Biscotte | Echalotes | Lard | Madère | Moutarde
Cuisineaz

18

Bécasse en croûte de sel et au chou

Ail | Bécasse | Chou | Ciboulette | Farine | Graisse de canard | Gros sel | Lard | Oeuf | Poivre | Sel | Ventrèche
Cuisineaz

19

Bécasse rôtie

Bécasse | Beurre | Huile d’olive | Lard | Pain | Poivre | Sel | Thym
Cuisineaz

20

Suprêmes de bécasse sautés et ses quenelles

5 baies | Ail | Armagnac | Bécasse | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Crème | Foie gras | Fond de volaille | Genièvre | Huile | Laurier | Oeuf | Oignon | Persil | Porto | Thym
Cuisineaz

Bécasse

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