Amande hachée

1 

Carrot cake salé

Abricot | Amande hachée | Beurre | Carotte | Courgette | Datte | Farine | Feta | Huile d'olive | Lait | Levure chimique | Oeuf | Oignon | Poivre | Ras-el-hanout | Sel
  Picard

2 

Panna cotta à la fève tonka tuile croustillante et poire pochée au vin rouge épicé

Amande hachée | Bâton de cannelle | Beurre doux | Crème liquide entière | Etoile de badiane | Farine de blé | Feuille de gélatine | Fève tonka | Jus d'orange | Orange non traitée | Poire | Poudre de pain d'épice | Sucre en poudre | Sucre glace | Vin rouge
  Atelier des chefs

3 

Dos de cabillaud en croûte de fruits secs compotée de pommes et croquant d'endives

Amande(s) hachée(s) | Bâton(s) de cannelle | Beurre doux | Cerneau(x) de noix concassée(s) | Compotée de Pommes avec quartiers | Endive(s) | Gingembre frais | Huile d olive | Miel | Noisette(s) hachée(s) | Oignon(s) rouge(s) | oignons et cannelle Cassegrain | Pavé(s) de cabillaud de 150 g | Piment d Espelette | Sel fin
  Atelier des chefs

5 

Pastilla amande viande hachée

  Amal Bidawiya

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