Algues

11 

Huîtres pochées juste "raidies" dans leur jus beurre d'algues

  Atelier des chefs

12 

Salade de courgettes aux algues et aux graines de sésame

  C’est moi qui l’ai fait !

13 

Salade de chou blanc à l'orange et aux algues séchées

  C’est moi qui l’ai fait !

14 

Toasts de pommes de terre primeur & tapenade d'algues

  C’est moi qui l’ai fait !

15  

Coquilles Saint-Jacques aux crustacés et légumes de la mer

ail | beurre | ciboules | ciboulette | citron vert | Coquilles Saint-Jacques | Dulse | échalotes | épices marines d'algues | fève | fond de poisson | haricots de la mer | laitue de la mer | mini-asperges | mini-carottes | mini-champignons de Paris | mini-navets | moule | patate douce | poivre | queues de gambas | queues de langoustine | sel | vin blanc sec
  Le Journal des femmes - Cuisine

16  

Sushis

Algues séchées (nori) | bar | maquereau | Poisson (saumon | Riz vinaigré | sole | thon) | Vinaigre de riz dilué dans de l'eau | Wasabi
  Le Journal des femmes - Cuisine

17 

Maquereau à la vinaigrette d'algues d'Hugo Roellinger - Laurent Mariotte

eau | huile de tournesol Bio (première pression) | jardin marin (Epices Roellinger) | maquereaux de lignes | moutarde celtique (Epices Roellinger) | petites pommes de terre nouvelles | vinaigre de xérès
  Laurent Mariotte  |  Site officiel

20 

Huîtres aux algues, oeufs de saumon

  Atelier des chefs

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