Ail noir
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Poivrons rouges grillés marinés dans l'huile d'olive avec de l'ail noir
ail | ail noir | huile d'olive | poivron rouge
Passiflore, Passion d’Héllyane
Le poulet rĂ´ti Ă l'ail noir de Yotam Ottolenghi
ail | ail noir | bouillon de volaille | câpre | ciboulette | citron | crème | échalote | huile d'olive | persil | poivre | poulet | sel | vin blanc | vinaigre balsamique
Les petits plats de BĂ©a
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Lapin à la bourguignonne et à l'ail noir accompagné d'une polenta crémeuse
abondance | ail | Beaufort | beurre | bouillon de volaille | bouquet garni | crème fraîche liquide | échalote | fécule de maïs | gousse d'ail | huile | lait | lapin | lardons | poivre | polenta | sel | vin rouge
Les plaisirs de la bouche
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Carotte de la Baie du Mont-Saint-Michel glacée dans un jus de carottes fermenté hollandaise ail noir et raisin blanc
Ail | Basilic | Beurre | Carotte | Citron | Coriandre | Epices | Estragon | Fleur de sel | Herbe | Huile | Oeuf (jaune) | Raisin | Vinaigre | Zeste d’orange
A vos assiettes
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Aux délices de Manue
Poêlée de pommes de terre au saucisson à l'ail, chorizo, champignons et ail noir
Aux délices de Manue
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Turbot, purée de carotte et lait de coco, sponge cake à l'ail des ours et ail noir
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Filet mignon courge et chou rouge
Ail noir | Chanterelles | Chou rouge | Courge | Filet mignon | Girolles | Vin blanc
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+ Ail noir
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