Ail noir

1 

Poivrons rouges grillés marinés dans l'huile d'olive avec de l'ail noir

ail | ail noir | huile d'olive | poivron rouge
  Passiflore, Passion d’Héllyane

2 

Le poulet rôti à l'ail noir de Yotam Ottolenghi

ail | ail noir | bouillon de volaille | câpre | ciboulette | citron | crème | échalote | huile d'olive | persil | poivre | poulet | sel | vin blanc | vinaigre balsamique
  Les petits plats de Béa

3 

Lapin à la bourguignonne et à l'ail noir accompagné d'une polenta crémeuse

abondance | ail | Beaufort | beurre | bouillon de volaille | bouquet garni | crème fraîche liquide | échalote | fécule de maïs | gousse d'ail | huile | lait | lapin | lardons | poivre | polenta | sel | vin rouge
  Les plaisirs de la bouche

4 

Lieu noir & asperge blanche, ail noir aomori et plombs à l'encre de seiche

  Saveur Passion

5 

Carotte de la Baie du Mont-Saint-Michel glacée dans un jus de carottes fermenté hollandaise ail noir et raisin blanc

Ail | Basilic | Beurre | Carotte | Citron | Coriandre | Epices | Estragon | Fleur de sel | Herbe | Huile | Oeuf (jaune) | Raisin | Vinaigre | Zeste d’orange
  A vos assiettes

7 

Pain grillé pesto basilic tomates ail / ail noir

  Passiflore, Passion d’Héllyane

8 

Turbot, purée de carotte et lait de coco, sponge cake à l'ail des ours et ail noir

  Assiettes gourmandes

9 

Gambas à l'ail noir, crème de chou-fleur et crème d'ail

  Assiettes gourmandes

10  

Filet mignon courge et chou rouge

Ail noir | Chanterelles | Chou rouge | Courge | Filet mignon | Girolles | Vin blanc
  Météo à la carte  |  France 3

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