Agar agar

1  

Spaghetti moléculaire et mousse de mangue : les 2 recettes à l'agar-agar de Raphaël Haumont

agar-agar | basilic | blanc d'œuf | fruit | huile d'olive | mangue | mozzarella | sucre | tomate | vinaigre balsamique
  Allo Docteur - Le magazine de la santé  |  France 5

3  

Tartelettes fraise et framboise à ig bas

Agar-agar | Beurre | Citron | Coulis de fruits rouges | Crème chantilly | Crème d'amandes | Crème légère à la vanille | Eau | Farine | Fraises | Framboises | Gousse de vanille | Lait entier | Œuf | Poudre d'amande | Purée de framboises | Sel | Sirop d'agave | Son d'avoine | Son de blé | Sucre de fleur de coco
  Allo Docteur - Le magazine de la santé  |  France 5

4  

Silure confit pousses de colza graines torréfiées yuzu

agar-agar | ail | baies de genièvre | colza | crème | eau | fleurs | fumet de poisson | graine de colza | graines | graines de coriandre | huile | jus de yuzu | laurier | pousses | saumure | sel | Silure | sucre | Thym | yuzu
  Cuisine ouverte (Mory Sacko)  |  France 3

5 

Tarte aux fraises et tapioca

agar-agar | beurre | curcuma | farine | fécule de maïs | fleurs comestibles | fraises | lait végétal | menthe | oeuf | perles de tapioca | sel | sucre | sucre semoule | sucre vanillé | vanille en poudre
  Les recettes de Julie Gri

6  

Pôchouse dans l'air du temps

Agar Agar | Ail | Botte de persil | Champignon de Paris | Crème | Croûton de pain | Eau | Échalote | Écrevisse | Filet de brochet | Filet de sandre | Filet de truite | Fumet | Gel citron | Gel Persil | Lampe | Persil | Poivre | Pomme de terre | Pousse de persil | Safran | Sel | Tubes de pomme de terre | Vin blanc
  Cuisine ouverte (Mory Sacko)  |  France 3

7 

Tartelettes aux poires et crème de marrons fouettée

Agar-agar | Beurre | Crème de marrons | Crème entière liquide | Gousse de vanille | Oeuf | Pâte sablée | Poire Williams | Poudre d'amande | Rhume blanc à la vanille | Sel | Sucre semoule
  Les recettes de Julie Gri

8 

Tartelettes vegan aux fraises et aux framboises

agar-agar | beurre végétal | curcuma | farine | fécule de maïs | fruits | gousse de vanille | lait végétal | margarine végétale | sel | sucre | sucre de canne blond
  Les recettes de Julie Gri

9 

Foie gras vegan (faux gras)

Agar-agar | Ail | Armagnac | Cerneaux de noix | Champignon | Clou de girofle | Crème de soja | Eau | Échalote | Huile d'olive | Muscade | Pois chiche | Poivre noir | Sel
  Les recettes de Julie Gri

10 

Petites tartelettes aux fraises sans cuisson

agar-agar | beurre | curcuma | fécule de maïs | fruits frais | galette bretonne | lait végétal | sucre | vanille
  Les recettes de Julie Gri

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