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6 c. à soupe d huile d olive

 

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Ratatouille   Cyril Lignac
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Ratatouille - Cyril Lignac


aubergine | branche de thym | coulis de tomate ou tomates en concassées | courgette | feuille de laurier | gousses d'ail | huile d'olive | oignon | poivre du moulin | poivron rouge | poivron vert | Sel fin
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Volaille croustillante
132  

Volaille croustillante


Carottes | Courgettes | Haricots | Huile d'olive | Lentilles corail | Oignons | Poivrons | Tomates variétés anciennes | Volaille du Périgord
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Cabillaud et son écrasé de pommes de terre
133  

Cabillaud et son écrasé de pommes de terre


Ail | Beurre demi-sel | Cabillaud | Citron vert | Crème fraîche | Huile d'olive | Piment d'espelette | Pommes de terre
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Le couscous
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Le couscous


Ail | Carotte | Céleri | Coriandre | Cumin | Eau | Epaule d’agneau | Haricots | Huile d'Olive | Lentilles | Oignon | Pois Chiches | Poivre | Poivron | Pomme de terre | Sel | Semoule d’orge | Tomate
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Le risotto aux champignons de Jésus
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Le risotto aux champignons de Jésus


Carotte | Cèpes | Eau | Girolles | Herbes Fraîches | Huile d'olive | Navet | Oignon | Riz Arborio | Riz Carnaroli | Vinaigre de cidre
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Poitrine de cochon et légumes du soleil
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Poitrine de cochon et légumes du soleil


Ail | Huile d'olive | Piment d'Espelette | Poitrine de cochon | Poivre | Poivrons rouge et vert | Sel | Thym | Tomates de différentes variétés
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Magrets de canard et légumes au barbecue
137  

Magrets de canard et légumes au barbecue


ail | canard entier | câpres | citronnelle | coriandre | cornichons | courgettes | curry de Madras | échalote | étoile d'anis | gingembre | herbes fraîches | huile d'olive | piment d'Espelette | sauce soja | sel | vinaigre balsamique
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Salade de Mafaldelle au Pesto crémeux tomates séchées et jambon cru


burrata | huile d'olive | jambon cru | Mafaldelle | pesto crémeux | pignon de pin | roquette | tomates séchées
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Lasagnes italienne à la bolognaise


beurre | bœuf haché | bouquet de thym | branche de céleri | carotte | eau | farine | feuilles de basilic | feuilles de lasagnes | feuilles de laurier | fromage râpé | gousses d'ail | huile d'olive | lait | oignons | poivre | pulpe de tomate | sel | vin rouge
  Panzani
Le merlan à la grenobloise d'Hugo Souchet
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Le merlan à la grenobloise d'Hugo Souchet


beurre | botte de persil | capres | citron | cornichons | filets de merlan | huile d'olive | jambon Serrano | tranches de pain de mie
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6 c. à soupe d huile d olive

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