120 g de carottes râpées
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Wok de boeuf-carottes au laurier façon braisé
Boeuf | Carotte | Eau | Fond de veau | Huile d’olive | Laurier | Oignon rouge | Piment d’Espelette | Pleurote | Poivre | Sel | Sucre fin
Atelier des chefs
Gigotin d'agneau rôti jus court au romarin jeunes carottes asperges vertes oignons nouveaux et carpaccio de truffes d'été
Agneau | Ail | Aromate | Asperges vertes | Beurre | Carotte | Fleur de sel | Gigot | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Oignons nouveaux | Poivre | Romarin | Sel | Thym | Truffe
Atelier des chefs
Velouté aux châtaignes carottes et potimarron
Bouillon de légumes | Carotte | Châtaignes | Laurier | Potimarron
Supertoinette
Penne aux carottes tomates confites et saumon fumé parfumés au basilic
Basilic | Carotte | Gros sel | Huile d’olive | Parmesan | Penne | Piment d’Espelette | Saumon fumé | Tomate
Atelier des chefs
Tartelettes aux carottes aux saveurs orientales
Carotte | Coriandre | Cumin | Fromage blanc | Huile d’olive | Miel | Pâte feuilletée | Poivre | Raisins secs | Sel
Atelier des chefs
Pavé de boeuf aux pommes boulangères carottes vichy sauce à la bourguignonne
Ail | Beurre | Boeuf | Bouillon de volaille | Carotte | Champignon de Paris | Echalotes | Estragon | Fleur de sel | Fond de veau | Huile | Huile d’olive | Lard fumé | Lardons | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel | Sucre fin | Thym | Vin rouge | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Sauté de porc à la moutarde carottes au lard fumé
Bouillon de viande | Carotte | Filet mignon de porc | Huile d’arachide | Lard fumé | Lardons | Moutarde | Oignon | Poivre | Sel | Sucre fin
Atelier des chefs
Suprême de volaille aux shiitake purée de carottes
Ail | Aromate | Beurre | Carotte | Coriandre | Crème liquide | Huile d’olive | Laurier | Poivre | Poulet | Sel | Shiitake | Thym
Atelier des chefs
Wok de poulet aux cacahuètes carottes et pois gourmands
Cacahuètes | Carotte | Escalope de poulet | Huile d’olive | Pois gourmand | Poudre de chili | Sauce soja | Sel
Atelier des chefs
Carottes rôties aux Shitakés
Carotte | Chèvre frais | Citron | Cumin | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Pignons | Poivre | Thym
Marmiton
+ 120 g de carottes râpées
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