10 à 15 ingrédients13
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15 à 20 ingrédients Fruits Blanquette Coulis Consommé Mascarpone Blettes Fromage Coulis de fraises ... Tarte aux fruits Artichaut Coquille Saint-Jacques Artichauts farcis Porc
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911
Beurre | Bouquet garni | Carotte | Champignon de Paris | Clous de girofle | Crème fraîche | Epaule | Farine | Girolle | Jus de citron | Margarine | Oeuf (jaune) | Oignon | Poitrine | Poivre | Salsifis | Sel | Vin blanc
750g
Blanquette de veau
Beurre | Bouquet garni | Carotte | Champignon de Paris | Clous de girofle | Crème fraîche | Epaule | Farine | Girolle | Jus de citron | Margarine | Oeuf (jaune) | Oignon | Poitrine | Poivre | Salsifis | Sel | Vin blanc
750g
Aumônières Italiennes à la framboise
Cacao | Cannelle | Chocolat noir | Coulis de framboises | Crème fraîche | Crème liquide | Crêpes | Eau | Écorces d’orange | Farine | Huile | Lait | Oeuf | Rhum | Ricotta | Sel | Sucre fin | Sucre glace
750g
Artichauts farcis au fromage de brebis
5 baies | Ail | Artichaut | Basilic | Citron | Crème fraîche | Fromage | Graines de coriandre | Huile d’olive | Laurier | Olives noires | Paprika | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Tomate
750g
Goulash de faisan
Céleri | Concentré de tomate | Crème fraîche | Cumin | Faisan | Farine | Gousses d'ail | Lardons | Lards fumés | Paprika | Persil | Petits oignons | Poivron rouge | Poivron vert | Pommes de terre | Saindoux | Sel | Tomates | Zeste d'orange
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Rognons de porc au coulis de poivron
Ail | Armagnac | Basilic | Beurre | Concentré de tomate | Crème fraîche | Eau | Huile d’olive | Moutarde à l’ancienne | Oeuf (jaune) | Poivre | Poivron rouge | Porc | Rognons | Sel | Thym | Tomate | Vinaigre
Supertoinette
Cassolettes de blettes
Ail | Beurre | Blette | Brie | Confiture | Crème fraîche | Eau | Estragon | Gelée | Gingembre | Huile d’olive | Oignon | Oseille | Poivre | Poulet | Sauge | Sel | Thym
Supertoinette
Tarte aux fruits
Amandes effilées | Cannelle | Confiture | Crème fraîche épaisse | Farine T55 | Figues | Fraise | Groseilles | Lait | Mascarpone | Myrtilles | Oeuf | Pâte sablée | Poire | Pomme | Sel | Sucre
Supertoinette
Blanquette de coquilles Saint-Jacques
Beurre | Carotte | Céleri-rave | Cerfeuil | Courgette | Crème fraîche | Eau | Echalotes | Fumet de poisson | Jus de citron | Légumes | Oeuf (jaune) | Petits pois | Poireau | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Vin blanc
Supertoinette
Verrine mascarpone citron vert brownie fruits rouges et sion coulis fraise vanille Bourbon
Beurre | Cassonade | Cerise | Chocolat noir | Citron vert | Coulis | Crème | Farine | Fraise | Framboises | Gousse de vanille | Groseilles | Mascarpone | Menthe | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pistache
750g
Consommé glacé de crustacés et langoustines
Aneth | Bouillon de légumes | Bouquet garni | Céleri branche | Ciboulette | Court bouillon | Crème | Fenouil | Gros sel | Homard | Langoustine | Oignon | Persil | Poireau | Poivre | Sel | Thym | Tomate
750g
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